Revista Digital de gastronomía
Ricardo Vélez y la palmera que quiso dejar de ser “una palmera más”
Redacción GastroCanarias / Cris Hernández
PUNTO CRÍTICO
El vino no tiene por qué ser un examen
GastroCanarias / Rafa Torres (@clubclandestinodecata)
Yo también pensaba que había que entrar sabiendo. Hasta que entendí que no, que entre “ponme una copita de lo que sea” y “este vino tiene los gliséridos altos” hay capas, como en el propio vino. Entrar en el mundo del vino no es necesariamente estudiar más. Puede ser prestarle más atención a lo que ya estás bebiendo.
REPORTAJES
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La cocina canaria ante su gran reto: dejar de mirar fuera y reconocerse a sí misma
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NOTICIAS
Jordan White, sumiller en Nueva York: "Las Islas Canarias encajan en la vanguardia que están explorando los sumilleres de la ciudad".
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