Revista Digital de gastronomía
MMAPE 2026
Esteban Peña, mejor pastelero de Canarias en GastroCanarias 2025, finalista del MMAPE 2026
Domingo, 25 de Octubre de 2026
El jefe de pastelería del restaurante Verde Mar de The Ritz-Carlton Tenerife, Abama, representará a Canarias en el Campeonato al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España, una exigente competición de 20 horas que se celebra en Valencia ante un jurado integrado por figuras como Oriol Balaguer, Jordi Pujol, Carles Mampel y Jacob Torreblanca.
El campeonato se celebra este año en el marco la feria Gastrónoma, de Valencia, y contempla 20 horas de competición en las que se pondrán a [...] Leer más...
O’Pazo, referente de la brasa, cocina en Tenerife junto a CHAR, nº 46 del mundo
Jueves, 22 de Octubre de 2026
Óscar Vidal y Daniel Tejera compartirán su dominio del fuego el próximo 26 de octubre, en la tercera edición de “Nice to Meat You”, una única cena para 50 comensales
Gil Fernandes y Víctor Suárez se unen en un menú atlántico de altura
Jueves, 08 de Octubre de 2026
Los chefs de Fortaleza do Guincho y Haydée ofrecerán el 18 de octubre en Tenerife un almuerzo exclusivo de 15 pases que fusionará la cocina portuguesa y la gastronomía canaria
Rigoberto Almeida lleva la cabra majorera a la alta cocina
Miércoles, 07 de Octubre de 2026
El chef de El Pellizco sorprende con un menú que incluye cabrabushi, helado de cabra y embutidos elaborados con carne majorera.
La novena edición del Curso de Sumiller del Campus del Vino de Canarias comenzará en octubre
Martes, 29 de Septiembre de 2026
Víctor Suárez lleva la cocina canaria a Ibiza en la gala solidaria ‘Estrellas contra el cáncer’
Miércoles, 23 de Septiembre de 2026
Suárez compartirá elenco con chefs tan respetados como Luis Valls, Israel Ramos, Rafa Soler, Álvaro Garrido, Pablo González o el propio organizador, Óscar Molina, con un total de 20 cocineros del máximo nivel
Salinas de Fuencaliente, casi seis décadas preservando la producción artesanal de sal marina en La Palma
Lunes, 14 de Septiembre de 2026
Santa Cruz de Tenerife, elegida Capital Española de la Gastronomía 2027
Martes, 08 de Septiembre de 2026
La capital tinerfeña sucede a Jerez de la Frontera tras lograr el respaldo unánime del jurado con una candidatura que contempla 137 acciones gastronómicas a lo largo del próximo año.
Gran Canaria será la sede del XII Encuentro Internacional de Agroenoturismo en 2027
Viernes, 07 de Agosto de 2026
La isla vuelve a ser la capital del agroenoturismo regional tras su última edición celebrada en el municipio de Agaete en el 2018.
The Ritz-Carlton Tenerife Abama presenta Akira Back Chef Battle
Miércoles, 22 de Julio de 2026
El evento gastronómico, que se celebrará el 7 de agosto, contará con los chefs Julio Hernández (Akira Back Tenerife en The Ritz-Carlton Tenerife, Abama ) y Anna 'Soohyun' An (Akira Back Florence en el hotel W Florence)
Gran Hotel Taoro, el destino Michelin del norte de Tenerife
Viernes, 23 de Octubre de 2026
Coincidiendo con su primer aniversario, el emblemático establecimiento del Puerto de la Cruz entra en la selección hotelera de la Guía Michelin, mientras LAVA y OKA se incorporan a sus restaurantes recomendados para 2027
La Universidad de La Laguna reconoce a las mujeres rurales
Viernes, 16 de Octubre de 2026
La ULL acogió la Jornada «Sembrando Futuro: Ciencia y Territorio en Canarias», que reunió a representantes institucionales, investigadoras y profesionales y distinguió la trayectoria de mujeres referentes del sector primario.
Tenerife conquista San Sebastián Gastronomika con sus sabores volcánicos
Jueves, 08 de Octubre de 2026
La isla reunió a más de 600 profesionales en sus actividades y ofreció más de 4.000 catas de vinos de sus seis denominaciones de origen
La flor de sal de Salinas del Carmen, en Fuerteventura, Mejor Sal Marina de Canarias 2026
Jueves, 01 de Octubre de 2026
Esta producción obtuvo también la distinción de Mejor Sal Marina Ecológica en el certamen organizado por el Gobierno de Canarias, mientras que la de Mejor Innovación, Imagen y Presentación recayó en la flor de sal de Salinas de Janubio, en Lanzarote
Tivoli La Caleta Tenerife Resort acoge el primer Kaitai de atún rojo Balfegó celebrado en Canarias
Viernes, 25 de Septiembre de 2026
Más de un centenar de invitados descubrieron el tradicional despiece japonés de un atún rojo de 194 kilos y 1,87 metros en una cita que reunió gastronomía, técnica y cultura japonesa
Taste 1973, la primera Estrella MICHELIN de Arona, estrena sala
Miércoles, 16 de Septiembre de 2026
La familia Gassmann presenta el nuevo espacio del restaurante del Hotel Villa Cortés en un encuentro con los proveedores y colaboradores que han acompañado a Europe Hotels International durante más de medio siglo
Primer Máster de Barbacoas y Ahumados de la mano del maestro del fuego Luis Vargas “Chaveto” organizado por Vara del Rey
Viernes, 11 de Septiembre de 2026
La formación se celebrará el próximo 6 de octubre en las instalaciones de Vara del Rey, en Güímar, con sólo 20 plazas y la colaboración de GastroCanarias Aula de Cocina.
Josué Mendoza convierte Canarias en doce helados artesanos a 2.356 metros de altitud
Martes, 28 de Julio de 2026
Pino canario, barraquito, gofio, Príncipe Alberto, piña tropical de El Hierro o quesillo con miel de palma forman parte de “Helados del Teide”, la nueva colección creada por el chef Josué Mendoza para recorrer las Islas cucharada a cucharada
Qaproveche, la plataforma canaria que quiere transformar la experiencia en los restaurantes con inteligencia artificial
Miércoles, 15 de Julio de 2026
Roberto Mickel y Maite Durán presentaron una herramienta diseñada para ayudar a los negocios de restauración a mejorar sus cartas, reservas, accesibilidad, reseñas y conocimiento del cliente mediante el uso de inteligencia artificial.
PATROCINADOR PRINCIPAL
PATROCINADOR INSTITUCIONAL
PATROCINIO EMPRESARIAL
Recibe nuestro newsletter
Suscríbete a Gastro Canarias
