Revista Digital de gastronomía
Maridaje Gran Canaria atrapa los sentidos de más de trescientas personas
Redacción GastroCanarias |
Miércoles, 01 de Julio de 2026
El señero recinto acogió una propuesta sensorial impulsada por la Ruta del Vino de Gran Canaria que convirtió la cultura vitivinícola de la isla en una experiencia para escuchar, saborear y compartir
Canarias busca su mejor queso: 264 elaboraciones compiten en Agrocanarias 2026
Redacción GastroCanarias |
Miércoles, 24 de Junio de 2026
En esta edición el certamen, organizado por el Gobierno de Canarias a través del ICCA, participan 85 queserías de todo el Archipiélago, un 13,33% más que en la anterior convocatoria
La alta cocina japonesa de OKA estrena almuerzos en Gran Hotel Taoro
Redacción GastroCanarias |
Martes, 16 de Junio de 2026
El restaurante japonés reabre el próximo 18 de junio incorporando servicio de almuerzo los sábados y domingos.
Island Wines Summit convierte Tenerife en referente mundial de los vinos insulares
Redacción GastroCanarias |
Jueves, 11 de Junio de 2026
Del 21 al 23 de junio, Tenerife acoge el encuentro profesional de referencia de los vinos de islas en el ámbito internacional
Zamora se convierte en la gran capital del pan, los cereales y las harinas
Redacción GastroCanarias |
Miércoles, 10 de Junio de 2026
Más de 50 panaderos, empresarios harineros y expertos en cereales procedentes de España, Portugal, Italia, Georgia, Argentina y Andorra analizarán, del 14 al 16 de junio, el presente y el futuro del pan desde la gastronomía, la ciencia, la agricultura y el patrimonio cultural.
Jordan White, sumiller en Nueva York: "Las Islas Canarias encajan en la vanguardia que están explorando los sumilleres de la ciudad".
David Martín / GastroCanarias / Nueva York |
Lunes, 08 de Junio de 2026
Conversamos con el head sommelier de Atomix —dos estrellas Michelin y número siete de North America's 50 Best— sobre el lugar que ocupan hoy las referencias canarias en la alta gastronomía neoyorquina.
Formarse hoy para liderar la cocina de mañana: abierto el plazo de admisión en el IES Punta Larga
Redacción GastroCanarias |
Martes, 02 de Junio de 2026
Heladería Menester, de Alfredo Marrero, entre las 100 mejores del mundo
Redacción GastroCanarias |
Viernes, 29 de Mayo de 2026
El maestro heladero tinerfeño Alfredo Marrero asciende del puesto 85 al 44 en el Gelato Festival World Ranking y consolida a Menester, en el Puerto de la Cruz, como una de las referencias internacionales del helado artesano.
La alta gastronomía cambia de rumbo: a debate en Madrid Fusión 2026 Atelier Tokio
Redacción GastroCanarias |
Jueves, 28 de Mayo de 2026
Más de una quincena de chefs internacionales y españoles, junto a otras figuras del sector de la alimentación, proponen explorar cómo la alta gastronomía se está desplazando hacia otros territorios: la autenticidad, el tiempo, el detalle o la memoria cultural
Incabe refuerza un año más su liderazgo en GastroCanarias junto a Heineken® y El Águila
Redacción GastroCanarias |
Martes, 26 de Mayo de 2026
La compañía volvió a convertir su espacio en uno de los grandes puntos de encuentro de GastroCanarias 2026, destacando el éxito del nuevo lanzamiento de El Águila Sin Filtrar Limón y un espacio innovador donde experiencias, degustaciones y tendencias marcaron el ritmo de la feria.
Braulio Simancas protagoniza en el Aula GastroCanarias un taller sobre los mojos como lenguaje de la cocina canaria contemporánea
Redacción GastroCanarias |
Viernes, 26 de Junio de 2026
Bajo el título “Los mojos como nunca te los han contado”, el cocinero impartirá en Santa Cruz de Tenerife un taller-degustación para mostrar el potencial de los mojos canarios más allá de las papas arrugadas, desde una mirada técnica, creativa y profundamente conectada con la identidad culinaria de las Islas.
La propuesta, organizada por Aula de Cocina GastroCanarias en colaboración con foodthinkers, contará además con la participación de Zebina [...] Leer más...
La investigación sitúa al enoturismo como aliado del desarrollo rural en Canarias
Redacción GastroCanarias |
Sábado, 20 de Junio de 2026
La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias presentó investigaciones sobre resiliencia, innovación y desarrollo rural en el encuentro celebrado en Breña Alta, La Palma
El divulgador y periodista Ibán Yarza recibe el PanFest Award 2026
Redacción GastroCanarias |
Lunes, 15 de Junio de 2026
Este galardón reconoce la labor de personas del sector por su contribución a la mejora de la calidad del pan y las harinas, así como la puesta en valor de este producto esencial.
Los Realejos busca la mejor receta con Papa Bonita de Canarias
Redacción GastroCanarias |
Miércoles, 10 de Junio de 2026
Abierto el plazo de inscripción para participar en el III Concurso de Cocina con Papa Bonita, que repartirá más de 900 euros en premios durante la XII Muestra Gastronómica de la Papa Bonita
La mejor sidra canaria tiene nombre propio: Tuscany Brut Nature
Redacción GastroCanarias |
Martes, 09 de Junio de 2026
Esta marca recibe además la distinción de Mejor Imagen y Presentación y dos Medallas de Oro, una en la categoría de sidras naturales y otra en el apartado de espumosas en el marco del Concurso Agrocanarias organizado por el Gobierno de Canarias a través del ICCA, en colaboración con el Ayuntamiento de Valleseco
Pico Cho Marcial Tinto y Flor de Chasna Blanco Naturalmente Dulce, Mejores Vinos de Canarias 2026
Redacción GastroCanarias |
Jueves, 04 de Junio de 2026
Las elaboraciones de la SAT Viticultores de la Comarca de Güímar (DOP Islas Canarias) y la Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona (DOP Abona) comparten la máxima distinción del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2026 del Gobierno de Canarias, que ha otorgado un total de 71 premios entre distinciones y medallas
Descorcha Canarias invita a descubrir el vino desde su origen en diez bodegas del archipiélago
Redacción GastroCanarias |
Lunes, 01 de Junio de 2026
La iniciativa de la DOP Islas Canarias – Canary Wine se celebrará todos los sábados de junio con visitas, catas, maridajes y actividades culturales en distintas bodegas del archipiélago
