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Recetario práctico
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Cabrito de El Hierro de El Coto de Antonio
Butter Chicken (pollo a la mantequilla)
Tartar de cherne y aguacate al estilo de Alberto González
Tosta ”Elvis” de Alexis García
Láminas de cochino negro al estilo de Seve Díaz
Osobuco al estilo de Pedro Hernández
Cheesecake de arándanos de Alba Rodríguez
Potaje canario de Vigilia
Almogrote gomero
Buñuelos de Bacalao
Meloso de Arroz con Bacalao
Albóndigas de caballa
Bacalao al Pil-Pil
Chuletitas de Cordero Pelibuey
Arvejas compuestas con huevos duros
Rancho Canario
Cochinillo Asado Estilo de Julián Duque
Arroz Amarillo Canario al estilo de Chela
Potaje de Berros
Truchas de batata
Ropa Vieja
Chocos Asados
Potaje de lentejas
Torrijas
Garbanzas Compuestas
Lapas a la Plancha
Carne con Papas
Queso a la plancha con mojo
Puchero Canario
Atún en Adobo
Churros de Pescado
Morena Frita
Carajacas
Cazuela de Pescado
Sancocho
Cabrito Embarrado
Potas en Salsa
Pulpo Guisado
Carne de cabra con almendras
Vieja Guisada
Cherne con pimientos y papas
Carrilleras con chocolate y vino
Caldo de papas
Bacalao encebollado con tomillo y papas
Carne de fiesta
Costillas con papas y piña de millo
Conejo en salmorejo
Bienmesabe
Fideuá
Gofio escaldado con costillas
Caldo de carne casero
Papas Rellenas al estilo de Canarias
Chicharrones
Torta de vilana
Mojo de Queso
Carne Mechada Canaria
Pata Asada