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Butter Chicken (pollo a la mantequilla) Receta
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El Butter Chicken (pollo a la mantequilla) es un plato indio muy popular en países de todo el mundo. La historia de este exquisito plato es, cuanto menos, curiosa. Se rumorea que surgió por casualidad en Dheli, una región de la India, al coger las sobras del pollo y mezclarlo con salsa de tomate, mantequilla y nata. Aunque la receta general del plato es muy conocida, el sabor final puede variar de un restaurante a otro, incluso dentro del propio país. Suele servirse con Naan, Roti, Parathas o arroz.   
Ingredientes:
Para 8 personas
Relación
Cantidad
Mantequilla
2 cucharadas
Pollo
1 kg.
Curry
2 cucharaditas
Butter Chicken masala
1 cucharadita
Chicken tikka masala
1 cucharadita
Cúrcuma
1 cucharadita
Tomate frito
1 lata
Nata para cocinar
1 brick
Sal
Al gusto
Elaboración:
  • 1º Se añade la mantequilla y el ajo a la sartén. 2º Cuando esté dorado se le echa el pollo. 3º Una vez cocinado el pollo, se le echa el curry. 4º Se le añade el Butter Chicken masala. 5º Se le añade la cúrcuma y se mezclan todos los ingredientes. 6º Una vez pasados los cinco minutos, se agrega el tomate frito. 7º Se añade la nata y se deja reposar. 8º Listo para servir. En este caso se acompaña con arroz.
El Butter Chicken es un plato indio muy popular en países de todo el mundo. La historia de este exquisito plato es, cuanto menos, curiosa. Se rumorea que surgió por casualidad en Dheli, una región de la India, al coger las sobras del pollo y mezclarlo con salsa de tomate, mantequilla y nata. Aunque la receta general del plato es muy conocida, el sabor final puede variar de un restaurante a otro, incluso dentro del propio país. Suele servirse con Naan, Roti, Parathas o arroz.