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Plataforma multimedia de comunicación integral sobre gastronomía y guía gastronómica de Canarias / dirigida por José Carlos Marrero. Plataforma multimedia de comunicación integral sobre gastronomía y guía gastronómica de Canarias
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LOS CAMPEONATOS DEL 9º SALÓN GASTROCANARIAS 2024 PUEDEN CAMBIAR TU FUTURO PROFESIONAL

On 31 marzo, 2024 By José Carlos Marrero
Islas Canarias, 3 de abril de 2024.- Te animamos a inscribirte en uno o en todos los campeonatos. Toda la información, bases y formularios de inscripción los tienes en: www.salongastronomicodecanarias.com ATENCIÓN: El plazo de inscripciones YA está abierto y terminará el próximo día 11 de abril… Anímate e inscríbete… GastroCanarias 2024 puede cambiar (para mejor) tu [...]
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«Canarias es hoy el centro neurálgico del vino en el mundo»

On 24 agosto, 2023 By José Carlos Marrero
Su primer trabajo fue en el Ritz-Carlton Abama. En 2017 dio el salto al dos estrellas marbellí del chef Dani García. En solo dos años se convirtió en el máximo responsable internacional de bodegas del Grupo Dani García, con más de 20 restaurantes por el mundo a su cargo, entre ellos Leña Marbella, [...]
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Abama refuerza su equipo directivo para potenciar su prestigiosa propuesta gastronómica

On 11 agosto, 2023 By José Carlos Marrero
El paradisíaco hotel de lujo The Ritz-Carlton Abama (Tenerife) afronta este verano, en el que parece que habrá un nuevo récord turístico tras la pandemia,  con nuevas incorporaciones a su equipo directivo que potenciarán su imbatible oferta gastronómica. Las propuestas culinarias de este impresionante resort incluyen dos restaurantes (M.B. y Kabuki) que suman tres estrellas Michelin [...]
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Luis Arráez Guadalupe dirigirá el ICCA tras tres décadas como cargo público en Lanzarote

On 30 julio, 2023 By José Carlos Marrero
El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) tiene desde el pasado viernes nuevo director. Se trata del nacionalista Luis Arráez Guadalupe. Nacido en Órzola, en una familia humilde de pescadores, tiene 59 años y es licenciado en Biología, con la especialidad de Biología Marina, por la Universidad de La Laguna. Desde 1993 tiene plaza [...]
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Bartenders y cocineros encumbran el producto local en un nuevo libro editado por Hecansa

On 4 julio, 2023 By José Carlos Marrero
Este lunes se presentó en Santa Cruz de Tenerife el libro “Revoluzion Gastroliquid”, una obra conjunta de los mixólogos Óscar Lafuente y Gorka Pérez, y los chefs Alejandro Bello (El lajar de Bello)  y Diego Schattenhofer, que ha sido escrita por el periodista gastronómico Francisco Belin. Según detallaron sus autores, la idea surgió de Óscar [...]
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Cruz Roja celebra la sexta edición de ‘Peque Chef Solidario’

On 12 junio, 2023 By José Carlos Marrero
A lo largo de este mes y del próximo mes de julio, Cruz Roja organiza diversos eventos de carácter lúdico, deportivo y cultural, en los municipios de Santa Cruz de Tenerife y La Laguna, dirigidos a diferentes públicos y abiertos a todas las personas interesadas en participar. La primera actividad prevista será el próximo 18 de [...]
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El restaurante 1973 Taste (Hotel Europe Villa Cortés, Las Américas) y su chef, Diego Schattenhofer, recomendados en la Guía Michelin 2023

On 12 abril, 2023 By José Carlos Marrero
El restaurante 1973 Taste, en el Hotel Europe Villa Cortés 5*GL de Playa de las Américas (Tenerife), acaba de ser “Recomendado” en la Guía Michelin 2023, justo después de haber inaugurado hace unos días su nuevo laboratorio de I+D+i en las mismas instalaciones del establecimiento. La guía roja lo define así “¿Le apetece cocina creativa [...]
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La Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife entregó su Premio Anual 2022 al restaurante «El Rincón de Juan Carlos»

On 31 marzo, 2023 By José Carlos Marrero
En el mediodía de este pasado miércoles, 29 marzo, se celebró el protocolario acto de entrega del Premio Anual 2022 de la Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife (AGT) en las instalaciones del Real Casino de Tenerife y bajo la presidencia de Antonio De la Cruz Veguero, presidente de la institución. En su [...]
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CLEMENCIA RAMOS, 90 AÑOS Y LA MITAD VINCULADOS A LA COCINA EN EL RESTAURANTE ‘CRUZ DEL CARMEN’

On 8 marzo, 2023 By José Carlos Marrero
Con una sonrisa casi permanente en la boca y a punto de cumplir 90 años, Clemencia Ramos está jubilada, pero raro es el día en que no va al mismo restaurante Cruz del Carmen, en La Laguna, que fundaran el año 1948 el abuelo y el padre de su marido, Julián Fernández, y que actualmente [...]
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La ganadera palmera Brenda Rodríguez recibe el premio a la Mujer Rural Canaria 2022

On 13 febrero, 2023 By José Carlos Marrero
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias ha concedido hoy, lunes 13 de febrero, los Premios Agrarios, Pesqueros y Alimentarios de Canarias, de sus ediciones XXVIII y XXIX, a entidades y personas que contribuyen a promover los productos locales canarios, a la vez que impulsan al sector primario para que siga [...]
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