27 octubre 2021
En el acto, celebrado en la Casa del Vino de El Sauzal, se entregaron un total de 32 galardones, entre los que destacaron la Gran Medalla de Oro, otorgada al queso curado de leche de cabra y oveja de la quesería Montesdeoca; mientras que el premio Pedro Molina Ramos al mejor queso de Tenerife fue entregado al de leche cruda de cabra de la quesería Fuente La Tosca.
Parrilla subrayó el respaldo del Cabildo al sector quesero y a la calidad de su producto. “He venido de un evento internacional en el que he podido comprobar el reconocimiento que tienen nuestros quesos, considerados producto gourmet”. El consejero añadió que “su valor no tiene precio porque su dedicación, durante los siete días de la semana, las 24 horas del día, tampoco” y que “ni lo que se premia hoy aquí ni las 95 variedades que se presentaron tienen nada que envidiar a ningún queso del mundo”.
Por su parte, el presidente de la Asociación de Productores de Queso Artesanal de Tenerife, Santiago González, valoró que “los quesos de Tenerife han ido en alza en los últimos cuatro años, gracias al esmero que ponen todos los productores y productoras para que lleguen al consumidor final”. Reconoció que “la subida de los insumos no ayuda”, pero animó al sector “a seguir hacia adelante y a no bajar los precios, pues los quesos se venden por su calidad, gracias a la pasión que le ponen al cuidado de los animales y a la producción”.
El presidente de la Asociación Cultural Pinolere, Leoncio Luis, agradeció a los presentes su asistencia, felicitó a los premiados y deseó la vuelta a la normalidad de toda la actividad de la asociación. En ese sentido, espera que “tras dos años de ausencia, podamos celebrar la próxima feria de quesos muy pronto”.
Por su parte, el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, José Basilio Pérez, felicitó a queseros y queseras de la isla por seguir celebrando este evento, ya en su octava edición y asentado. Añadió que “el hecho de que haya tantas personas involucradas en este concurso y en la producción del queso, a través de la combinación de métodos tradicionales y novedosos, refleja el compromiso de todos y de todas por seguir creciendo y posicionando a los quesos de Tenerife”.
Al acto, que tuvo lugar en la Casa del Vino, en El Sauzal, asistieron también diferentes representantes de ayuntamientos en cuyos municipios se ubican las queserías premiadas. Es el caso del alcalde de Adeje, José Miguel Rodríguez Fraga; el de La Orotava, Francisco Linares; el de Buenavista, Antonio González, así como la concejala de Comercio de El Sauzal, Jennifer Goya.
El VIII Concurso Insular de Quesos Pinolere se celebró el pasado mes de mayo en la Casa del Vino (tras su suspensión en el año 2020 debido a la situación sanitaria), aunque la ceremonia de entrega ha tenido que retrasarse en diversas ocasiones como consecuencia de las restricciones derivadas de la pandemia.
En esta edición, 14 reconocidos catadores evaluaron los 95 quesos presentados al certamen, en su mayoría quesos frescos elaborados con leche cruda de cabra tinerfeña procedentes de queserías artesanales, lográndose la mayor participación de todas las ediciones celebradas.
Este concurso, así como otras acciones promovidas por el Área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo Insular, pretende reconocer y visibilizar el esfuerzo y dedicación realizado por los ganaderos y queseros de Tenerife, apoyar la ganadería local, la conservación de las especies ganaderas autóctonas e impulsar el consumo de un producto de calidad con seña de identidad propia; apostando por productos sostenibles y de proximidad.
Entre los premios entregados destacan:
– Gran Medalla de Oro: quesería Montesdeoca (queso de cabra-oveja curado de leche pasterizada).
– Premio Pedro Molina Ramos al mejor queso fresco de Tenerife: quesería Fuente La Tosca (queso de cabra de leche cruda).
– Medalla de Oro categoría queso fresco de leche cruda: quesería Lomo Blanco.
– Medalla de Oro categoría queso fresco ahumado de leche cruda: quesería Antonio y Juana.
– Medalla de Oro categoría queso semicurado de leche cruda: quesería Naturteno.
– Medalla de Oro categoría queso curado de leche cruda: quesería La Pedrera.
VIII CONCURSO INSULAR DE QUESOS DE TENERIFE PINOLERE 2021
LISTADO COMPLETO DE GALARDONADOS
CATEGORIA: LECHE PASTEURIZADA
QUESOS FRESCOS
MEDALLA DE BRONCE
Tipo: Queso de Cabra Fresco de leche pasteurizada
Marca: QUESERÍA BENIJOS
Municipio: La Orotava
Elaborado por: Quesería Benijos
MEDALLA DE PLATA
Tipo: Queso de Cabra Fresco de leche pasteurizada
Marca: J.G. MENESES
Municipio: El Tanque
Elaborado por: José González Meneses
MEDALLA DE ORO
Tipo: Queso de Cabra Fresco de leche pasteurizada
Marca: QUESERÍA MONTESDEOCA
Municipio: Adeje
Elaborado por: Biogranja Montesdeoca, S.L.
QUESOS FRESCOS AHUMADOS
MEDALLA DE BRONCE
Tipo: De Cabra Fresco Ahumado de leche pasteurizada
Marca: QUESERÍA EL VALLE
Municipio: Arona
Elaborado por: Quesería Medianito, S.L.
MEDALLA DE PLATA
Tipo: De Cabra Fresco Ahumado de leche pasteurizada
Marca: QUESERÍA MONTESDEOCA
Municipio: Adeje
Elaborado por: Biogranja Montesdeoca, S.L.
MEDALLA DE ORO
Tipo: De Cabra Fresco Ahumado de leche pasteurizada
Marca: GANADERIA PEREZ ALONSO
Municipio: El Sauzal
Elaborado por: Ganadería Pérez Alonso, S.L.
QUESOS SEMICURADOS
MEDALLA DE BRONCE
Tipo: De Cabra Semicurado de leche pasteurizada untado con gofio
Marca: QUESERÍA MONTESDEOCA
Municipio: Adeje
Elaborado por: Biogranja Montesdeoca, S.L.
MEDALLA DE PLATA
Tipo: Queso de Cabra Semicurado de leche pasteurizada untado con pimentón
Marca: QUESERÍA MONTESDEOCA
Municipio: Adeje
Elaborado por: Biogranja Montesdeoca, S.L.
MEDALLA DE ORO
Tipo: Queso de Cabra Semicurado de leche pasteurizada
Marca: J.G. MENESES
Municipio: El Tanque
Elaborado por: José González Meneses
QUESOS CURADOS:
MEDALLA DE BRONCE
Tipo: Queso de Mezcla Cabra y Vaca Curado de leche pasteurizada
Marca: QUESERÍA MONTESDEOCA
Municipio: Adeje
Elaborado por: Biogranja Montesdeoca, S.L.
MEDALLA DE PLATA
Tipo: Queso de Cabra Curado de leche pasteurizada
Marca: QUESERÍA BENIJOS
Municipio: La Orotava
Elaborado por: Quesería Benijos
MEDALLA DE ORO
Tipo: Queso de Cabra Curado de leche pasteurizada untado con gofio
Marca: QUESERÍA MONTESDEOCA
Municipio: Adeje
Elaborado por: Biogranja Montesdeoca, S.L.
CATEGORIA: LECHE CRUDA:
QUESOS FRESCOS
ACCESIT
Tipo: Queso de Cabra Fresco de leche cruda
Marca: QUESERÍA NATURTENO
Municipio: Buenavista
Elaborado por: Alexander López Rodríguez
ACCESIT
Tipo: Queso de Cabra Fresco de leche cruda
Marca: QUESERÍA ABUELA MARIA
Municipio: Granadilla
Elaborado por: Mateo Hernández Fernández
MEDALLA DE BRONCE
Tipo: Queso de Cabra Fresco de leche cruda
Marca: QUESERÍA LA PASADA
Municipio: Santiago del Teide
Elaborado por: Marco Antonio Quintero Rolo
MEDALLA DE PLATA
Tipo: Queso de Cabra Fresco de leche cruda
Marca: QUESERÍA HOYA DEL CURA
Municipio: Arico
Elaborado por: Eva Candelaria Galdón Salazar
MEDALLA DE ORO
Tipo: Queso de Cabra Fresco de leche cruda
Marca: QUESERÍA GRANJA LOMO BLANCO
Municipio: Icod de los Vinos
Elaborado por: Alberto Ruiz Sánchez
FRESCOS AHUMADOS
MEDALLA DE BRONCE
Tipo: Queso de Cabra Fresco Ahumado de leche cruda
Marca: QUESERÍA LAS LLANADAS
Municipio: Los Realejos
Elaborado por: Montserrat Hernández Alonso
MEDALLA DE PLATA
Tipo: Queso de Cabra Fresco Ahumado de leche cruda
Marca: QUESERÍA CRUZ DE FASNIA
Municipio: Fasnia
Elaborado por: Pedro Galdón Marrero
MEDALLA DE ORO
Tipo: Queso de Cabra Fresco Ahumado de leche cruda
Marca: QUESERÍA ANTONIO Y JUANA
Municipio: La Orotava
Elaborado por: Quesería Antonio y Juana, C.B.
QUESOS SEMICURADOS
MEDALLA DE BRONCE
Tipo: Queso de Cabra Semicurado de leche cruda untado con pimentón.
Marca: QUESOS CUNYGAN
Municipio: Candelaria
Elaborado por: Ana María González Marrero
MEDALLA DE PLATA
Tipo: Queso de Cabra Semicurado de leche cruda untado con pimentón
Marca: QUESERÍA PINOLERE
Municipio: La Orotava
Elaborado por: Yeray González Alonso
MEDALLA DE ORO
Tipo: Queso de Cabra Semicurado ahumado de leche cruda
Marca: QUESERÍA NATURTENO
Municipio: Buenavista
Elaborado por: Alexander López Rodríguez
QUESOS CURADOS
MEDALLA DE BRONCE
Tipo: Queso de Cabra Curado de leche cruda
Marca: QUESERÍA 5SENTI2
Municipio: San Cristóbal de La Laguna
Elaborado por: José Salvador Bethencourt Pérez
MEDALLA PLATA
Tipo: Queso de Cabra Curado de leche cruda
Marca: QUESERÍA LA PEDRERA
Municipio: El Rosario
Elaborado por: José Antonio Sánchez Delgado
MEDALLA DE ORO
Tipo: Queso de Cabra Curado de leche cruda
Marca: QUESERÍA LA FLORIDA
Municipio: San Cristóbal de La Laguna
Elaborado por: Fátima Sosa García
CATEGORIA QUESOS “NO TRADICIONALES”:
MEDALLA DE BRONCE
Tipo: Queso de Cabra de leche cruda con cobertura enmohecida
Marca: QUESERÍA TAMAREO
Municipio: Tacoronte
Elaborado por: Dácil Marina Pérez Frías
MEDALLA DE PLATA
Tipo: Queso de Cabra de leche cruda con mohos internos
Marca: QUESERÍA TAMAREO
Municipio: Tacoronte
Elaborado por: Dácil Marina Pérez Frías
MEDALLA DE ORO
Tipo: Queso de Cabra de leche cruda untado con cenizas
Marca: QUESERÍA GRANJA ARA
Municipio: Santa Úrsula
Elaborado por: Melquiades Ancor Expósito Hernández
PREMIOS ESPECIALES:
GRAN MEDALLA DE ORO
Tipo: Queso de Mezcla de Cabra y Oveja Curado de Leche Pasterizada,
Marca: QUESERÍA MONTESDEOCA
Municipio: Adeje
Elaborado por: Biogranja Montesdeoca, S.L.
PREMIO D. PEDRO MOLINA RAMOS (MEJOR QUESO FRESCO DE TENERIFE)
Tipo: Queso de Cabra Fresco de Leche Cruda
Marca: QUESERÍA FUENTE LA TOSCA
Municipio: Granadilla de Abona
Elaborado por: Roberto Rodríguez Gaspar
