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El que el queso curado de leche de cabra y oveja de la quesería Montesdeoca recibió la Gran Medalla de Oro del certamen TODOS LOS PREMIOS DEL 8º CONCURSO INSULAR DE QUESOS DE TENERIFE ‘PINOLERE 2021’ El premio 'Pedro Molina Ramos' al mejor queso fresco de Tenerife fue entregado al queso de leche cruda de cabra de la quesería Fuente La Tosca
El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, Javier Parrilla, presidió la entrega de premios del VIII Concurso Insular de Quesos de Tenerife, organizado por la Asociación Cultural Pinolere, con la colaboración de la institución insular, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la Asociación de Productores Queseros Artesanos de Tenerife (APQAT). El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, Javier Parrilla, presidió el acto de entrega, en el que el queso curado de leche de cabra y oveja de la quesería Montesdeoca recibió la Gran Medalla de Oro del certamen. El premio Pedro Molina Ramos al mejor queso fresco de Tenerife fue entregado por el presidente de la Asociación Cultural Pinolere, Leoncio Luis, al queso de leche cruda de cabra de la quesería Fuente La Tosca
Foto de familia de todos los galardonados con las autoridades y organizadores del certamen El certamen, organizado por la Asociación Cultural Pinolere, en colaboración con el Área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, el ICCA y la Asociación de Productores Queseros Artesanos de Tenerife (APQAT), tuvo lugar en la Casa del Vino, en El Sauzal
José Carlos Marrero / GastroCanarias (Con información y fotos del Departamento de Comunicación del Cabildo Insular de Tenerife)
27 octubre 2021

En el acto, celebrado en la Casa del Vino de El Sauzal, se entregaron un total de 32 galardones, entre los que destacaron la Gran Medalla de Oro, otorgada al queso curado de leche de cabra y oveja de la quesería Montesdeoca; mientras que el premio Pedro Molina Ramos al mejor queso de Tenerife fue entregado al de leche cruda de cabra de la quesería Fuente La Tosca.

Parrilla subrayó el respaldo del Cabildo al sector quesero y a la calidad de su producto. “He venido de un evento internacional en el que he podido comprobar el reconocimiento que tienen nuestros quesos, considerados producto gourmet”. El consejero añadió que “su valor no tiene precio porque su dedicación, durante los siete días de la semana, las 24 horas del día, tampoco” y que “ni lo que se premia hoy aquí ni las 95 variedades que se presentaron tienen nada que envidiar a ningún queso del mundo”.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Productores de Queso Artesanal de Tenerife, Santiago González, valoró que “los quesos de Tenerife han ido en alza en los últimos cuatro años, gracias al esmero que ponen todos los productores y productoras para que lleguen al consumidor final”. Reconoció que “la subida de los insumos no ayuda”, pero animó al sector “a seguir hacia adelante y a no bajar los precios, pues los quesos se venden por su calidad, gracias a la pasión que le ponen al cuidado de los animales y a la producción”.

El presidente de la Asociación Cultural Pinolere, Leoncio Luis, agradeció a los presentes su asistencia, felicitó a los premiados y deseó la vuelta a la normalidad de toda la actividad de la asociación. En ese sentido, espera que “tras dos años de ausencia, podamos celebrar la próxima feria de quesos muy pronto”.

Por su parte, el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, José Basilio Pérez, felicitó a queseros y queseras de la isla por seguir celebrando este evento, ya en su octava edición y asentado. Añadió que “el hecho de que haya tantas personas involucradas en este concurso y en la producción del queso, a través de la combinación de métodos tradicionales y novedosos, refleja el compromiso de todos y de todas por seguir creciendo y posicionando a los quesos de Tenerife”.

Al acto, que tuvo lugar en la Casa del Vino, en El Sauzal, asistieron también diferentes representantes de ayuntamientos en cuyos municipios se ubican las queserías premiadas. Es el caso del alcalde de Adeje, José Miguel Rodríguez Fraga; el de La Orotava, Francisco Linares; el de Buenavista, Antonio González, así como la concejala de Comercio de El Sauzal, Jennifer Goya.

El VIII Concurso Insular de Quesos Pinolere se celebró el pasado mes de mayo en la Casa del Vino (tras su suspensión en el año 2020 debido a la situación sanitaria), aunque la ceremonia de entrega ha tenido que retrasarse en diversas ocasiones como consecuencia de las restricciones derivadas de la pandemia.

En esta edición, 14 reconocidos catadores evaluaron los 95 quesos presentados al certamen, en su mayoría quesos frescos elaborados con leche cruda de cabra tinerfeña procedentes de queserías artesanales, lográndose la mayor participación de todas las ediciones celebradas.

Este concurso, así como otras acciones promovidas por el Área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo Insular, pretende reconocer y visibilizar el esfuerzo y dedicación realizado por los ganaderos y queseros de Tenerife, apoyar la ganadería local, la conservación de las especies ganaderas autóctonas e impulsar el consumo de un producto de calidad con seña de identidad propia; apostando por productos sostenibles y de proximidad.

Entre los premios entregados destacan:

– Gran Medalla de Oro: quesería Montesdeoca (queso de cabra-oveja curado de leche pasterizada).

– Premio Pedro Molina Ramos al mejor queso fresco de Tenerife: quesería Fuente La Tosca (queso de cabra de leche cruda).

– Medalla de Oro categoría queso fresco de leche cruda: quesería Lomo Blanco.

– Medalla de Oro categoría queso fresco ahumado de leche cruda: quesería Antonio y Juana.

– Medalla de Oro categoría queso semicurado de leche cruda: quesería Naturteno.

– Medalla de Oro categoría queso curado de leche cruda: quesería La Pedrera.

 

VIII CONCURSO INSULAR DE QUESOS DE TENERIFE PINOLERE 2021

 

LISTADO COMPLETO DE GALARDONADOS

 

CATEGORIA: LECHE PASTEURIZADA

 

QUESOS FRESCOS

  

MEDALLA DE BRONCE

Tipo:                          Queso de Cabra Fresco de leche pasteurizada

Marca:                       QUESERÍA BENIJOS

Municipio:                La Orotava

Elaborado por:       Quesería Benijos

 

 MEDALLA DE PLATA

Tipo:                            Queso de Cabra Fresco de leche pasteurizada

Marca:                         J.G. MENESES

Municipio:                  El Tanque

Elaborado por:       José González Meneses

  

MEDALLA DE ORO

Tipo:                          Queso de Cabra Fresco de leche pasteurizada

Marca:                       QUESERÍA MONTESDEOCA

Municipio:                Adeje

Elaborado por:       Biogranja Montesdeoca, S.L.

 

QUESOS FRESCOS AHUMADOS

 

MEDALLA DE BRONCE

Tipo:                          De Cabra Fresco Ahumado de leche pasteurizada

Marca:                       QUESERÍA EL VALLE

Municipio:                Arona

Elaborado por:       Quesería Medianito, S.L.

 

MEDALLA DE PLATA

Tipo:                          De Cabra Fresco Ahumado de leche pasteurizada

Marca:                       QUESERÍA MONTESDEOCA

Municipio:                Adeje

Elaborado por:         Biogranja Montesdeoca, S.L.

 

MEDALLA DE ORO

Tipo:                          De Cabra Fresco Ahumado de leche pasteurizada

Marca:                       GANADERIA PEREZ ALONSO

Municipio:                El Sauzal

Elaborado por:       Ganadería Pérez Alonso, S.L.

 

QUESOS SEMICURADOS

 

MEDALLA DE BRONCE

Tipo:                          De Cabra Semicurado de leche pasteurizada untado con gofio

Marca:                       QUESERÍA MONTESDEOCA

Municipio:                Adeje

Elaborado por:       Biogranja Montesdeoca, S.L.

 

MEDALLA DE PLATA

Tipo:                          Queso de Cabra Semicurado de leche pasteurizada untado con pimentón

Marca:                       QUESERÍA MONTESDEOCA

Municipio:                Adeje

Elaborado por:       Biogranja Montesdeoca, S.L.

 

MEDALLA DE ORO

Tipo:                            Queso de Cabra Semicurado de leche pasteurizada

Marca:                         J.G. MENESES

Municipio:                  El Tanque

Elaborado por:       José González Meneses

 

QUESOS CURADOS:

 

MEDALLA DE BRONCE

Tipo:                          Queso de Mezcla Cabra y Vaca Curado de leche pasteurizada

Marca:                       QUESERÍA MONTESDEOCA

Municipio:                Adeje

Elaborado por:       Biogranja Montesdeoca, S.L.

 

MEDALLA DE PLATA

Tipo:                          Queso de Cabra Curado de leche pasteurizada

Marca:                       QUESERÍA BENIJOS

Municipio:                La Orotava

Elaborado por:       Quesería Benijos

 

MEDALLA DE ORO

Tipo:                          Queso de Cabra Curado de leche pasteurizada untado con gofio

Marca:                       QUESERÍA MONTESDEOCA

Municipio:                Adeje

Elaborado por:       Biogranja Montesdeoca, S.L.

 

CATEGORIA: LECHE CRUDA:

 

QUESOS FRESCOS

 

ACCESIT

Tipo:                          Queso de Cabra Fresco de leche cruda

Marca:                       QUESERÍA NATURTENO

Municipio:                Buenavista

Elaborado por:       Alexander    López Rodríguez

 

ACCESIT

Tipo:                          Queso de Cabra Fresco de leche cruda

Marca:                       QUESERÍA ABUELA MARIA

Municipio:                Granadilla

Elaborado por:       Mateo Hernández Fernández

 

MEDALLA DE BRONCE

Tipo:                          Queso de Cabra Fresco de leche cruda

Marca:                       QUESERÍA LA PASADA

Municipio:                Santiago del Teide

Elaborado por:       Marco Antonio Quintero Rolo

 

MEDALLA DE PLATA

Tipo:                          Queso de Cabra Fresco de leche cruda

Marca:                       QUESERÍA HOYA DEL CURA

Municipio:                Arico

Elaborado por:       Eva Candelaria Galdón Salazar

 

MEDALLA DE ORO

Tipo:                          Queso de Cabra Fresco de leche cruda

Marca:                       QUESERÍA GRANJA LOMO BLANCO

Municipio:                Icod de los Vinos

Elaborado por:       Alberto Ruiz Sánchez

 

FRESCOS AHUMADOS

 

MEDALLA DE BRONCE

Tipo:                          Queso de Cabra Fresco Ahumado de leche cruda

Marca:                       QUESERÍA LAS LLANADAS

Municipio:                Los Realejos

Elaborado por:       Montserrat Hernández Alonso

 

MEDALLA DE PLATA

Tipo:                          Queso de Cabra Fresco Ahumado de leche cruda

Marca:                       QUESERÍA CRUZ DE FASNIA

Municipio:                Fasnia

Elaborado por:       Pedro Galdón Marrero

 

MEDALLA DE ORO

Tipo:                          Queso de Cabra Fresco Ahumado de leche cruda

Marca:                       QUESERÍA ANTONIO Y JUANA

Municipio:                La Orotava

Elaborado por:       Quesería Antonio y Juana, C.B.

 

QUESOS SEMICURADOS

 

 MEDALLA DE BRONCE

Tipo:                          Queso de Cabra Semicurado de leche cruda untado con pimentón.

Marca:                       QUESOS CUNYGAN

Municipio:                Candelaria

Elaborado por:       Ana María González Marrero

 

 MEDALLA DE PLATA

Tipo:                          Queso de Cabra Semicurado de leche cruda untado con pimentón

Marca:                       QUESERÍA PINOLERE

Municipio:                La Orotava

Elaborado por:       Yeray  González Alonso

 

MEDALLA DE ORO

Tipo:                          Queso de Cabra Semicurado ahumado de leche cruda

Marca:                       QUESERÍA NATURTENO

Municipio:                Buenavista

Elaborado por:       Alexander López Rodríguez

 

QUESOS CURADOS

 

MEDALLA DE BRONCE

Tipo:                          Queso de Cabra Curado de leche cruda

Marca:                       QUESERÍA  5SENTI2

Municipio:                San Cristóbal de La Laguna

Elaborado por:       José Salvador Bethencourt Pérez

 

MEDALLA PLATA

Tipo:                          Queso de Cabra Curado de leche cruda

Marca:                       QUESERÍA LA PEDRERA

Municipio:                El Rosario

Elaborado por:       José Antonio Sánchez Delgado

 

MEDALLA DE ORO

Tipo:                          Queso de Cabra Curado de leche cruda

Marca:                       QUESERÍA LA FLORIDA

Municipio:                San Cristóbal de La Laguna

Elaborado por:       Fátima Sosa García

 

CATEGORIA QUESOS “NO TRADICIONALES”:

 

MEDALLA DE BRONCE

Tipo:                          Queso de Cabra de leche cruda con cobertura enmohecida

Marca:                       QUESERÍA TAMAREO

Municipio:                Tacoronte

Elaborado por:       Dácil Marina Pérez Frías

 

MEDALLA DE PLATA

Tipo:                          Queso de Cabra de leche cruda con mohos internos

Marca:                       QUESERÍA TAMAREO

Municipio:                Tacoronte

Elaborado por:       Dácil Marina Pérez Frías

 

MEDALLA DE ORO

Tipo:                          Queso de Cabra de leche cruda untado con cenizas

Marca:                       QUESERÍA GRANJA ARA

Municipio:                Santa Úrsula

Elaborado por:       Melquiades Ancor Expósito Hernández

 

PREMIOS ESPECIALES: 

 

GRAN MEDALLA DE ORO

Tipo:                          Queso de Mezcla de Cabra y Oveja  Curado de Leche Pasterizada,

Marca:                       QUESERÍA MONTESDEOCA

Municipio:                Adeje

Elaborado por:       Biogranja Montesdeoca, S.L.

 

PREMIO D. PEDRO MOLINA RAMOS  (MEJOR QUESO FRESCO DE TENERIFE)

Tipo:                          Queso de Cabra Fresco de Leche Cruda

Marca:                       QUESERÍA FUENTE LA TOSCA

Municipio:                Granadilla de Abona

Elaborado por:       Roberto Rodríguez Gaspar

 

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