• Patrocinio Principal
    • img-sponsor-cajasiete
  • Patrocinio Institucional
    • img-sponsor-sociedad-desarrollo
  • Patrocinio Empresariales
  • imagen-apuntate
  • imagen-plan-de-mejora
  • imagen-binter
  • imagen-tenerife
  • imagen-gobierno-canarias
  • imagen-plan-de-gastronomia
El innovador y exclusivo recetario se transmite a través de Facebook de Grupo Montesano NACEN LAS VÍDEO RECETAS CON PRODUCTOS DE MONTESANO EXTREMADURA Y EL CHEF JUANLU FERNÁNDEZ El cocinero andaluz se ha aliado con la prestigiosa marca de ibéricos extremeña para dar nuevas posibilidades culinarias a los productos de la Dehesa
El cocinero andaluz Juan Luis Fernández, propietario del restaurante Lú Cocina y Alma y del restaurante Maison Lú, se ha aliado con la prestigiosa marca de ibéricos extremeña, Montesano Extremadura, para ofrecer exclusivas e innovadoras recetas elaboradas con los productos de esta marca. Los vídeos de las recetas se pueden seguir en la red social Facebook de Grupo Montesano.
Juan Luis Fernández en uno de los directos de Facebook de Grupo Montesano Las recetas se pueden seguir en el directo de Facebook de Grupo Montesano cada semana hasta enero de 2021
Noelia Guerra Fumero/GastroCanarias
24 noviembre 2020

La familia García Pascual, propietaria de Montesano Extremadura, reconocida marca de productos ibéricos de bellota en Jerez de los Caballeros (Badajoz), se ha aliado con el chef Juan Luis Fernández (propietario del restaurante Lú Cocina y Alma, en la calle de Zaragoza, 2, en Jerez de la Frontera y con una estrella Michelin, y del restaurante Maison Lú, en la avenida Bulevar Príncipe Alfonso de Honenlohe, 269, Marbella) para ofrecer a las personas una colección de vídeos exclusivos con recetas inéditas y aptas para elaborar en casa a partir de jamones, embutidos y carnes ibéricos de la marca. Esta iniciativa se llevará a cabo a través de la red social Facebook de Grupo Montesano durante estas Fiestas y hasta enero de 2021.

Los vídeos, de 2 minutos de duración y presentados por Juan Luis Fernández en su propio restaurante Lú Cocina y Alma, proponen un divertido juego culinario con los diversos productos ibéricos Montesano Extremadura como el jamón, la sobrasada, la morcilla, el salchichón, la presa, el solomillo, etc., en los que combina la creatividad con el sabor y las texturas.

Algunas de las elaboraciones que han resultado de esta combinación son: raviolis de morcilla ibérica Montesano con caldo de berzas; el provocador tartar de salchichón ibérico selección Montesano; el tataki de presa ibérica Montesano con queso payoyo; el brioche de solomillo ibérico Montesano al whisky o el morcón ibérico Montesano con espuma de boletus y yema curada, entre muchas otras.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *