Destacó Manuel Domínguez que “el marco de esta feria gastronómica regional es el mejor escaparate para nuestros productos locales, una oportunidad para promocionar nuestra gastronomía y vinicultura, apoyar de alguna manera el trabajo de los agricultores y productores del municipio, dar a conocer la riqueza de nuestro catálogo y al mismo tiempo impulsar su consumo en establecimientos de restauración de la localidad o la venta en comercios también realejeros, en definitiva, generar un repunte más para la economía de la localidad”.

Recordó el alcalde que “según las bases reguladoras del ‘Sello Gastronómico de Los Realejos’, contamos a día de hoy con trece familias de productos susceptibles de tener este distintivo que hacen gala de nuestra variedad y riqueza gastronómica, como son la papa bonita, el cochino negro, la carne de cabra, la carne de conejo, el gofio, el queso, la miel, las judías, los mojos, la producción ecológica, los plátanos, la repostería tradicional y los vinos”.

Carolina Toste apuntó que “la presencia realejera en ‘GastroCanarias 2018’ estará representada con Aura Miel, Miel Madre Juana, bodegas Juan Dios, La Haya, El Secadero, Los Güines y Socorro Fuentes, mojos de productos El Crusantero y Buenum, Cochinecan en la muestra del cochino negro, fincas de producción ecológica La Sabinita, El Patio y El Quinto, Molino de Gofio Mesa, Quesería Las Llanadas, pastelerías Paula y Abuela Mercedes y repostería de Pedro Rodríguez Dios”.

José Carlos Marrero indicó que “se espera que unas 15.000 personas pasen en estos tres días por los 10.000 metros cuadrados de feria, lo que supone un aliciente y una oportunidad para Los Realejos y para sus productores locales de encontrar su hueco en el entorno más especializado y promocional de la gastronomía de toda Canarias al que acudirán empresas de producción y de servicios, profesionales de estos sectores y público en general”.

El Ayuntamiento de Los Realejos irá de la mano no sólo de los productores locales, sino de la Escuela Superior de Hostelería Norte de Tenerife de la localidad, cuyo director expuso que “los show-cooking con productos realejeros correrán a cargo de esta escuela, teniendo puntos de encuentro ya fijados en el marco de la feria para el martes 22, miércoles 23 y jueves 24 de mayo tanto a las 12:00 como a las 18:00 horas en las tres jornadas, lo que supone también una oportunidad de aprendizaje y promoción para nuestro alumnado, gran parte de él conformado por jóvenes del municipio”.