Este martes se clausuró el II Foro Gastronómico Internacional de La Papa con la celebración del II Campeonato de España de Tortilla de Patata. De entre todas las recetas recibidas, se seleccionaron 5 finalistas que prepararon en directo su receta de la “Mejor Tortilla de España” elaborada con huevo, papa/patata, aceite, sal y cebolla (optativo).
El jurado, formado por el periodista y crítico gastronómico de El País, José Carlos Capel, y los cocineros Juanjo López, de La Tasquita de Enfrente (Madrid), Lucía Freitas (A Tafona, A Coruña) y Najak Kaanache (Nur, Fed) proclamaron ganadora a Lola Cuerda de Casa Dani (Madrid) . Recibirá en el restaurante, por parte del Gobierno de Canarias y el Cabildo de Tenerife, su peso en papas antiguas Canarias de Tenerife.
Finalistas
Jorge Lozano. Tapas 3.0 (Salamanca)
Gorka Rodríguez. Pulperia de melide (La Coruña)
Senen González. Sagartoki (Vitoria)
Ana del Carmen Pacheco Martín. Bar Aithay – Mercado Nuestra Señora de África (Tenerife)
