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Tras decretarse el estado de alarma en el país y para frenar la expansión del coronavirus ‘HEINEKEN’ OFRECE UN PLAN PARA APOYAR A BARES, RESTAURANTES Y DISTRIBUIDORES ANTE EL COVID-19 La cervecera ha creado la 'Guía Heineken de actuación para restaurantes y bares'
El estado de alarma por el coronavirus COVID-19 ha obligado al cierre de los establecimientos de restauración de toda España. No obstante, se permite el trabajo en el interior de los establecimientos que voluntariamente lo decidan, aunque solo y exclusivamente para efectuar un servicio de comidas a los domicilios de su clientela. Ante esta realidad y para colaborar con todos estos establecimientos, la prestigiosa marca de cervezas Heineken, distribuida en nuestro archipiélago por la empresa Insular Canarias de Bebidas (INCABE), ha desarrollado un importante plan para apoyar a bares, restaurantes y resto de sus distribuidores.
visita la web de Incabe/Heineken en: www.incabe.com
José Carlos Marrero / GastroCanarias Con información de Incabe/Heineken)
17 marzo 2020

La importante y prestigiosa cervecera, está siendo muy consciente del impacto de esta situación en el sector de la hostelería y, sensible a esta realidad, ha puesto en marcha un plan para estar cerca de ellos y, en la medida de los posible, acompañarles en este escenario, que es nuevo para todos.

Como primera iniciativa, Heineken ha puesto a disposición de todos estos establecimientos de hostelería y restauración a toda su fuerza comercial, que está actuando y ejerciendo como asesores, para ayudar a afrontar esta situación. Para ello, la cervecera holandesa creando la ‘Guía Heineken de actuación para restaurantes y bares’.

En la web oficial de esta empresa cervecera en Canarias (www.incabe.com) puede consultarse esta guía, que contiene información específica sobre tesorería, higiene, gestión del personal, minimización de costes o aplicación de las medidas anunciadas por el Gobierno. Heineken informa que en los próximos días irá comunicando las demás medidas que forman parte de este paquete de aportación de valor de la compañía y a través de sus marcas Cruzcampo y Amstel.

Del mismo modo, Heineken también ha tomado medidas para garantizar la seguridad y salud de sus trabajadores y la de aquellas personas con quienes colaboran en toda la cadena de valor de la hostelería, restauración y alimentación.

La firma ha implantado en todos sus departamentos las oportunas medidas preventivas, como son la restricción de desplazamientos, medidas concretas de higiene y de vigilancia de la salud, tanto física como psicológica, todas ellas encaminadas a colaborar en la gestión de la ansiedad e incertidumbre que esta situación está generando.

Así mismo, se ha puesto en marcha una serie de medidas concretas en sus plantas de fabricación de Madrid, Valencia, Sevilla y Jaén), a la vez que se está promoviendo el teletrabajo entre el resto de empleados, incluida la fuerza comercial.

Heineken España quiere reconocer y agradecer el trabajo que están desarrollando las autoridades sanitarias, así como todo el personal médico, y lamentan «profundamente» las consecuencias que esta situación está teniendo en la actividad empresarial, especialmente en el sector turístico y hostelero.

Aunque recomendamos visitar la página web de INCABE/Heineken en Canarias (www.incabe.com) a continuación reflejamos las recomendaciones que en dicha página ofrecen para toda su clientela y consumidores:

RECOMENDACIONES para los negocios de hostelería por el COVID-19

Medidas de Higiene:

  • Reforzar los protocolos de higiene y recordar el proceso de lavado de manos.
  • Aumentar la frecuencia del lavado de manos.
  • Aumentar la frecuencia de limpieza de las superficies y utensilios que estén en contacto con los alimentos, utilizando productos desinfectantes.
  • Lavar toda la vajilla a +80ºC.
  • Lavar manteles y servilletas a +60ºC.
  • Revisar que todas las zonas de lavados de manos y utensilios estén abastecidas con jabón desinfectante y papel secamanos.
  • Cubrir los alimentos con film o tapas en todo momento.
  • Establecer una distancia de seguridad mínima de 1 metro entre los comensales, disminuyendo así el aforo del local.
  • Ventilar el local adecuadamente después de cada turno.
  • Seguimiento estricto de las normas de manipulación de alimentos.

EN CUALQUIER CASO, DEBES CONSULTAR CON TU AGENCIA DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES.

Operativa: 

  • Realizar un exhaustivo análisis del stock para saber de qué disponemos y ajustar los pedidos a las nuevas necesidades.
  • Mantener una buena rotación de almacenes y cámaras de frío, verificando la caducidad de los alimentos, así como su trazabilidad y caducidad primaria y secundaria.
  • Establecer un plan para adecuar la oferta gastronómica a comida para llevar.
  • Revisar los cambios disponibles en caja (más comida para llevar, más necesidad de cambio).
  • Disponer de envases para transportar alimentos fríos y calientes para su servicio de comida a llevar.

Ante la posibilidad de cierre del establecimiento, priorizar el consumo de productos frescos y perecederos, entre los que se encuentra la cerveza de barril. Dada su naturaleza recomendamos:

  • Priorización de servicio de barril ya pinchado para agotar el producto y evitar mermas.
  • Cerrar el CO2.
  • Despinchar el barril en el momento de cierre.
  • Llegado el momento de reapertura, si fuera necesario la puesta en marcha de la instalación, llamar al 902234222 o solicitar a través de la app Matrix.
  • Para consultar usuario y contraseña de Matrix pueden contactar en el 647767724.

Personal:

  • ERTEs temporales (deben estar justificados con una bajada en las ventas y/o con bajas de empleados afectados por el virus)
  • Aprovechar los cierres para conceder vacaciones.
  • Optimizar turnos de trabajo, reorganizando el personal en función de las franjas operativas de venta (reducción de las horas de apertura).
  • Reforzar la comunicación con todos los empleados, emitiendo mensajes tranquilizadores y respondiendo adecuadamente a cualquier duda.
  • Los trabajadores deben avisar al encargado ante cualquier síntoma de la enfermedad en ellos mismos o en su entorno cercano.

MEDIDA LABORAL COMPLEMENTARIA:

BOLSA DE HORAS:

Si no hay actividad, para parte o todos los empleados, y se tiene implantado el registro de jornada, se pueden acumular y registrar esos periodos en los que no se prestan servicios para compensarlo como mayor jornada en los futuros periodos de alta actividad. Cada convenio puede requerir procesos específicos. En algunos casos, puede tener un límite máximo de un 10% de la jornada anual y puede requerir un preaviso de 5 días.

EN CUALQUIER CASO, DEBEN CONSULTAR CON SU GESTORÍA / ASESORÍA.

Tributos y tesorería: 

  • Aplazamiento de seguros sociales (el 30 de marzo se pagarán los de febrero).
  • Aplazamiento del pago del IGIC (pendiente de confirmar por el Gobierno de Canarias el procedimiento).
  • Aplazamiento del IRPF (tanto personal como de alquiler). El 25 de abril se pagarán los IRPFs retenidos en el primer trimestre.
  • Impuesto de Sociedades. Se pagará el 25 de junio (si la crisis se mantiene se podrá aplazar el pago).

Generalmente, cuando aplazas un pago tributario, el organismo en cuestión exige abonar al momento el 20% del monto total de la deuda y el resto se puede aplazar como máximo 2 años (con el interés de mercado).

Aspectos a tener en cuenta:

  • Moratoria del pago del alquiler del local.
  • Línea de crédito con tu banco habitual.

EN CUALQUIER CASO, DEBEN CONSULTAR CON SU GESTORÍA / ASESORÍA.

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