El pasado fin de semana se ha celebrado en la «isla conojera» el festival enogastronómico ‘Saborea Lanzarote’ en la Villa de Teguise, con tanta fuerza como nos mostraron el pasado martes 7 de noviembre en su presentación en la isla de Tenerife.

El Festival Enogastronómico de la Isla de los volcanes, celebra  su décima edición con una programación quenos guía a través de un viaje por la gastronomía de las ocho islas. Citando al Presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort García, “si hay una cosa que une a todos los canarios, es nuestro sector primario. Aquel que no paró durante la pandemia”.

Durante estas jornadas se ha podido disfrutar de un espacio de formación enfocado, tanto a los más curiosos como a profesionales, y compuesto por cinco aulas: aula del gusto, del vino, de destilados, gastronómica y el aula Chinijo Chef para los más pequeños. En ellas se imparten talleres, ponencias y showcookings donde te acompañarán cocineros como: Los Hermanos Padrón, Rubén Cuesta, Pepa Muñoz,  Jordi Cruz, Vicente Félix Rguez, Thrainn, Joao Faraco, Yeray Gil, Fran Martínez, David Brito, Maca de Castro e Hilario Arbelaitz, Arnaldo Azevedo, Luis Benito, Abraham Ortega, Rafael Hurtado, Desireé Cabrera, Javier González, Mitrix Persu, Begoña Rodrigo, Paco Medina, Víctor Valverde y Mario Sandoval.

El sábado, pudimos además disfrutar del showcooking de Gonzalo Calzadilla, quien fue ganador el título de Campeón del 15º Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina en 2019 en nuestra casa y que, a día de hoy, cuenta con un sol Repsol en el Hotel Princesa Yaiza, Playa Blanca.

El festival ofrece también una zona de expositores compuesta por: treinta y cuatro restaurantes, treinta y dos productores, diez bodegas, nueve hoteles gastronómicos, seis representantes de la gastronomía vegana y cuatro queserías, y no debemos olvidar que la Casa Museo del Timple se convierte este fin de semana en la Casa Museo del producto canario donde podemos encontrar una selección de vinos de las bodegas que forman parte del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos de Lanzarote así como de otros productos como los excelentes quesos de la isla.

Sin duda, el Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote cada vez viene pisando más fuerte, pudiendo disfrutar de dos jornadas completas de actividades que no te debes perder. Consulta el programa e inscríbete en los talleres en su página web: www.festivalsaborealanzarote.com