Cada establecimiento ofrecerá a partir de mañana, jueves, y durante tres semanas, una promoción que incluirá un plato o tapa elaborado con cochino como ingrediente principal, maridado con un vino teguestero. Entre los locales participantes destaca La Sandunga, establecimiento reconocido el año pasado con el Premio Anual que otorga la Academia de Gastronomía de Tenerife y elegido como Mejor Restaurante de Canarias en la XXXIII edición de los Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS.

El chef Gonzalo Tamames, al frente de los fogones de La Sandunga, ha elaborado para las jornadas unas albóndigas de cochino negro al curry con crema de manzanas y espuma de papa (apta para celíacos), que se podrá degustar por 5,50 €. Se sirven maridadas con una copa del tinto tradicional Ambora, de Bodegas Marba, por 1,50€.  El restaurante se halla en una casa de campo y sorprende por su interior, con la cocina vista y la sala principal abierta al paisaje. La cocina de Tamames se ha ganado un lugar entre los mejores locales gastronómicos de canarias basada en productos de calidad tratados con un gran dominio de las técnicas. La  carta tiene un buen apartado de carnes e incluye platos canarios como franceses, japoneses o peruanos.

También participa en esta iniciativa el más célebre de los restaurantes de Tegueste, como es el Bodegón Casa Tomás. El restaurante, fundado en 1977, es un emblema en Tenerife y en esta oportunidad servirá a los comensales sus clásicas costillas con papas y piñas con mojo de cilantro por 4€ con una copa de vino tinto de Bodega Fuente del Infierno por un euro.

La lista completa de locales adheridos a esta campaña durante el mes de mayo puede consultarse en la webwww.teguestegastronomico.es

El concejal de Desarrollo Local, Manuel Martín, señala que a través de campañas como ‘Tegueste, cochino y vino’, se pretende reforzar la apuesta por la economía local. “Se trata de una fórmula para dar a conocer la calidad de los productos agrícolas, ganaderos y vitivinícolas de Tegueste”, explica.

‘Tegueste, cochino y vino’ se desarrolla en colaboración con las asociaciones locales Avite (Asociación de Vitivinicultores de la Villa de Tegueste), el Mercado del Agricultor de Tegueste, Asevite (Asociación de Empresarios de la Villa de Tegueste), la iniciativa Denominación de Origen Protegida Islas Canarias,  la Asociación Cultural y Recreativa Boyeros Villa de Tegueste y la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo.