Gran Hotel Taoro, el destino Michelin del norte de Tenerife

Redacción GastroCanarias |

Viernes, 23 de Octubre de 2026

Coincidiendo con su primer aniversario, el emblemático establecimiento del Puerto de la Cruz entra en la selección hotelera de la Guía Michelin, mientras LAVA y OKA se incorporan a sus restaurantes recomendados para 2027

El Gran Hotel Taoro celebra su primer aniversario con un reconocimiento que confirma el protagonismo de la gastronomía en su nueva etapa. La [...] Leer más...

O’Pazo, referente de la brasa, cocina en Tenerife junto a CHAR, nº 46 del mundo

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 22 de Octubre de 2026

Óscar Vidal y Daniel Tejera compartirán su dominio del fuego el próximo 26 de octubre, en la tercera edición de “Nice to Meat You”, una única cena para 50 comensales

El restaurante CHAR, en Costa Adeje, recibirá el próximo 26 de octubre a Óscar Vidal, chef de Asador O’Pazo, para protagonizar junto a Daniel [...] Leer más...

La Universidad de La Laguna reconoce a las mujeres rurales

Redacción GastroCanarias |

Viernes, 16 de Octubre de 2026

La ULL acogió la Jornada «Sembrando Futuro: Ciencia y Territorio en Canarias», que reunió a representantes institucionales, investigadoras y profesionales y distinguió la trayectoria de mujeres referentes del sector primario.

La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y de la Universidad de La Laguna [...] Leer más...

Gil Fernandes y Víctor Suárez se unen en un menú atlántico de altura

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 08 de Octubre de 2026

Los chefs de Fortaleza do Guincho y Haydée ofrecerán el 18 de octubre en Tenerife un almuerzo exclusivo de 15 pases que fusionará la cocina portuguesa y la gastronomía canaria

Los chefs Gil Fernandes, del restaurante Fortaleza do Guincho, en Portugal, y Víctor Suárez, de Haydée, en Tenerife, unirán sus propuestas [...] Leer más...

Tenerife conquista San Sebastián Gastronomika con sus sabores volcánicos

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 08 de Octubre de 2026

La isla reunió a más de 600 profesionales en sus actividades y ofreció más de 4.000 catas de vinos de sus seis denominaciones de origen

Tenerife ha vuelto a destacar en San Sebastián Gastronomika 2026 con una propuesta centrada en sus vinos volcánicos, la cabra autóctona, el [...] Leer más...

Rigoberto Almeida lleva la cabra majorera a la alta cocina

Redacción GastroCanarias |

Miércoles, 07 de Octubre de 2026

El chef de El Pellizco sorprende con un menú que incluye cabrabushi, helado de cabra y embutidos elaborados con carne majorera.

El chef Rigoberto Almeida, de El Pellizco Costa Calma, en Fuerteventura, lleva meses investigando las posibilidades gastronómicas de la cabra [...] Leer más...

Ana Lamela, jefa de cocina de La Hoya del Camello, prepara este sábado una cena especial junto a Bodegas Muga

Redacción GastroCanarias |

Martes, 06 de Octubre de 2026

Hay sitios que vas conociendo poco a poco y que, de vez en cuando, te dan una buena razón para volver. La Hoya del Camello tiene una este [...] Leer más...

La flor de sal de Salinas del Carmen, en Fuerteventura, Mejor Sal Marina de Canarias 2026

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 01 de Octubre de 2026

Esta producción obtuvo también la distinción de Mejor Sal Marina Ecológica en el certamen organizado por el Gobierno de Canarias, mientras que la de Mejor Innovación, Imagen y Presentación recayó en la flor de sal de Salinas de Janubio, en Lanzarote

La flor de sal de Salinas del Carmen, de Fuerteventura, elaborada por Proasur Cultural Management, ha sido elegida Mejor Sal Marina de Canarias [...] Leer más...

La novena edición del Curso de Sumiller del Campus del Vino de Canarias comenzará en octubre

Redacción GastroCanarias |

Martes, 29 de Septiembre de 2026

Las Denominaciones de Origen Ycoden Daute Isora e Islas Canarias – Canary Wine pondrán en marcha el próximo mes de octubre la novena edición [...] Leer más...

Tivoli La Caleta Tenerife Resort acoge el primer Kaitai de atún rojo Balfegó celebrado en Canarias

Redacción GastroCanarias |

Viernes, 25 de Septiembre de 2026

Más de un centenar de invitados descubrieron el tradicional despiece japonés de un atún rojo de 194 kilos y 1,87 metros en una cita que reunió gastronomía, técnica y cultura japonesa

Tivoli La Caleta Tenerife Resort acogió ayer el primer Kaitai de atún rojo Balfegó celebrado en Canarias, una exclusiva cita gastronómica que [...] Leer más...

Víctor Suárez lleva la cocina canaria a Ibiza en la gala solidaria ‘Estrellas contra el cáncer’

Redacción GastroCanarias |

Miércoles, 23 de Septiembre de 2026

Suárez compartirá elenco con chefs tan respetados como Luis Valls, Israel Ramos, Rafa Soler, Álvaro Garrido, Pablo González o el propio organizador, Óscar Molina, con un total de 20 cocineros del máximo nivel

Víctor Suárez, el conocido chef de Haydée* (Hotel Gran Tacande, Adeje, Tenerife), será el único canario en participar en la quinta edición de [...] Leer más...

Taste 1973, la primera Estrella MICHELIN de Arona, estrena sala

Redacción GastroCanarias |

Miércoles, 16 de Septiembre de 2026

La familia Gassmann presenta el nuevo espacio del restaurante del Hotel Villa Cortés en un encuentro con los proveedores y colaboradores que han acompañado a Europe Hotels International durante más de medio siglo

Taste 1973, el restaurante gastronómico del Hotel Villa Cortés, en Playa de las Américas, ha estrenado sala. El nuevo espacio se presentó este [...] Leer más...

Salinas de Fuencaliente, casi seis décadas preservando la producción artesanal de sal marina en La Palma

Redacción GastroCanarias |

Lunes, 14 de Septiembre de 2026

Las Salinas de Fuencaliente continúan produciendo sal marina de forma artesanal casi 60 años después de su puesta en marcha. La explotación [...] Leer más...

Primer Máster de Barbacoas y Ahumados de la mano del maestro del fuego Luis Vargas “Chaveto” organizado por Vara del Rey

Redacción GastroCanarias |

Viernes, 11 de Septiembre de 2026

La formación se celebrará el próximo 6 de octubre en las instalaciones de Vara del Rey, en Güímar, con sólo 20 plazas y la colaboración de GastroCanarias Aula de Cocina.

Vara del Rey organiza el próximo 6 de octubre su primer Máster de Barbacoas y Ahumados, una jornada formativa de carácter eminentemente [...] Leer más...

Santa Cruz de Tenerife, elegida Capital Española de la Gastronomía 2027

Redacción / GastroCanarias |

Martes, 08 de Septiembre de 2026

La capital tinerfeña sucede a Jerez de la Frontera tras lograr el respaldo unánime del jurado con una candidatura que contempla 137 acciones gastronómicas a lo largo del próximo año.

 

 

Santa Cruz de Tenerife, 8 de septiembre 2026.- La ciudad de Santa Cruz de Tenerife será Capital Española de la [...] Leer más...

El turista no suele buscar la autenticidad en la gastronomía

Redacción GastroCanarias |

Viernes, 28 de Agosto de 2026

Cuando viajamos, la emoción suele imponerse por completo a la razón a la hora de elegir dónde comer. El turista es el consumidor más emocional [...] Leer más...

La gastronomía no se vende solo con un buen plato, se construye con estrategia

Redacción GastroCanarias |

Viernes, 28 de Agosto de 2026

Mulchand Chanrai, Amanda López y Dano Santana analizaron en GastroCanarias cómo ha cambiado el marketing gastronómico, el verdadero papel de las redes sociales y el impacto de la inteligencia artificial en un sector donde la experiencia sigue mandando.

Tener un buen restaurante ya no es suficiente. Tampoco un producto excelente, una ubicación privilegiada o un chef con talento. En un mercado [...] Leer más...

Gran Canaria será la sede del XII Encuentro Internacional de Agroenoturismo en 2027

Redacción GastroCanarias |

Viernes, 07 de Agosto de 2026

La isla vuelve a ser la capital del agroenoturismo regional tras su última edición celebrada en el municipio de Agaete en el 2018.

Gran Canaria acogerá del 8 al 11 de abril de 2027 la duodécima edición del Encuentro Internacional de Agroenoturismo de Canarias, organizado [...] Leer más...

Josué Mendoza convierte Canarias en doce helados artesanos a 2.356 metros de altitud

Redacción GastroCanarias |

Martes, 28 de Julio de 2026

Pino canario, barraquito, gofio, Príncipe Alberto, piña tropical de El Hierro o quesillo con miel de palma forman parte de “Helados del Teide”, la nueva colección creada por el chef Josué Mendoza para recorrer las Islas cucharada a cucharada

¿A qué sabe Canarias? La respuesta puede estar, sorprendentemente, a 2.356 metros de altitud. El chef Josué Mendoza ha creado “Helados del [...] Leer más...

The Ritz-Carlton Tenerife Abama presenta Akira Back Chef Battle

Redacción GastroCanarias |

Miércoles, 22 de Julio de 2026

El evento gastronómico, que se celebrará el 7 de agosto, contará con los chefs Julio Hernández (Akira Back Tenerife en The Ritz-Carlton Tenerife, Abama ) y Anna 'Soohyun' An (Akira Back Florence en el hotel W Florence)

El próximo 7 de agosto, The Ritz-Carlton Tenerife, Abama acogerá el evento gastronómico Akira Back Chef Battle en su restaurante Akira Back [...] Leer más...