Bodegas, productores y empresas turísticas se unen para diseñar el futuro del enoturismo canario

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 11 de Junio de 2026

Las jornadas promovidas por Dinamiza Rural reunirán en El Sauzal a bodegas, productores, restauradores y empresas turísticas para desarrollar propuestas innovadoras con potencial de aplicación real

El enoturismo continúa ganando protagonismo como herramienta de desarrollo económico y dinamización territorial en Canarias. Con el objetivo de [...] Leer más...

Island Wines Summit convertirá Tenerife en referente mundial de los vinos insulares

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 11 de Junio de 2026

Del 21 al 23 de junio, Tenerife acoge el encuentro profesional de referencia de los vinos de islas en el ámbito internacional

Durante tres días, del 21 al 23 de junio, la élite del mundo del vino se dará cita en Tenerife para abordar la realidad presente y futura de [...] Leer más...

Los Realejos busca la mejor receta con Papa Bonita de Canarias

Redacción GastroCanarias |

Miércoles, 10 de Junio de 2026

Abierto el plazo de inscripción para participar en el III Concurso de Cocina con Papa Bonita, que repartirá más de 900 euros en premios durante la XII Muestra Gastronómica de la Papa Bonita

La Papa Bonita volverá a convertirse en protagonista de la gastronomía canaria el próximo 25 de julio con la celebración del III Concurso de [...] Leer más...

Zamora se convierte en la gran capital del pan, los cereales y las harinas

Redacción GastroCanarias |

Miércoles, 10 de Junio de 2026

Más de 50 panaderos, empresarios harineros y expertos en cereales procedentes de España, Portugal, Italia, Georgia, Argentina y Andorra analizarán, del 14 al 16 de junio, el presente y el futuro del pan desde la gastronomía, la ciencia, la agricultura y el patrimonio cultural.

La celebración del I Congreso Internacional de Panes y Harinas PanFest del 14 al 16 de junio consolidará a Zamora como la gran capital de la [...] Leer más...

La mejor sidra canaria tiene nombre propio: Tuscany Brut Nature

Redacción GastroCanarias |

Martes, 09 de Junio de 2026

Esta marca recibe además la distinción de Mejor Imagen y Presentación y dos Medallas de Oro, una en la categoría de sidras naturales y otra en el apartado de espumosas en el marco del Concurso Agrocanarias organizado por el Gobierno de Canarias a través del ICCA, en colaboración con el Ayuntamiento de Valleseco

Tuscany Brut Nature, elaboración de Vicente Oliver Marrero Arencibia (Gran Canaria), ha sido considerada la Mejor Sidra de Canarias 2026 en el [...] Leer más...

La cocina canaria ante su gran reto: dejar de mirar fuera y reconocerse a sí misma

Redacción GastroCanarias |

Lunes, 08 de Junio de 2026

José Carlos Capel, Jesús González y Rigoberto Almeida reflexionaron en GastroCanarias 2026 sobre identidad, producto, memoria gustativa y el papel del campo en el futuro gastronómico de las Islas

En un momento en el que la gastronomía vive atravesada por modas, tendencias globales, nuevas tecnologías y una profunda transformación de los [...] Leer más...

Jordan White, sumiller en Nueva York: "Las Islas Canarias encajan en la vanguardia que están explorando los sumilleres de la ciudad".

David Martín / GastroCanarias / Nueva York |

Lunes, 08 de Junio de 2026

Conversamos con el head sommelier de Atomix —dos estrellas Michelin y número siete de North America's 50 Best— sobre el lugar que ocupan hoy las referencias canarias en la alta gastronomía neoyorquina.

Atomix, el restaurante de Junghyun "JP" Park y Ellia Park en el barrio de NoMad, es uno de los relatos gastronómicos más interesantes de Nueva [...] Leer más...

Pico Cho Marcial Tinto y Flor de Chasna Blanco Naturalmente Dulce, Mejores Vinos de Canarias 2026

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 04 de Junio de 2026

Las elaboraciones de la SAT Viticultores de la Comarca de Güímar (DOP Islas Canarias) y la Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona (DOP Abona) comparten la máxima distinción del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2026 del Gobierno de Canarias, que ha otorgado un total de 71 premios entre distinciones y medallas

Pico Cho Marcial Tinto y Flor de Chasna Blanco Naturalmente Dulce, elaborados por la SAT Viticultores de la Comarca de Güímar bajo la [...] Leer más...

Formarse hoy para liderar la cocina de mañana: abierto el plazo de admisión en el IES Punta Larga

Redacción GastroCanarias |

Martes, 02 de Junio de 2026

La excelencia formativa vuelve a situar al IES Punta Larga entre los centros de referencia de la Formación Profesional en Canarias. Los [...] Leer más...

Descorcha Canarias invita a descubrir el vino desde su origen en diez bodegas del archipiélago

Redacción GastroCanarias |

Lunes, 01 de Junio de 2026

La iniciativa de la DOP Islas Canarias – Canary Wine se celebrará todos los sábados de junio con visitas, catas, maridajes y actividades culturales en distintas bodegas del archipiélago

El vino canario volverá a mostrarse desde dentro durante una nueva edición de “Descorcha Canarias”, una propuesta enoturística que permitirá al [...] Leer más...

Heladería Menester, de Alfredo Marrero, entre las 100 mejores del mundo

Redacción GastroCanarias |

Viernes, 29 de Mayo de 2026

El maestro heladero tinerfeño Alfredo Marrero asciende del puesto 85 al 44 en el Gelato Festival World Ranking y consolida a Menester, en el Puerto de la Cruz, como una de las referencias internacionales del helado artesano.

La heladería Menester, el proyecto heladero de Alfredo Marrero en el Puerto de la Cruz, vuelve a situar a Tenerife en el mapa internacional del [...] Leer más...

Mago se nace

GastroCanarias / María Fernández |

Viernes, 29 de Mayo de 2026

Raúl Pérez fue el último niño que nació en su pueblo, Valtuille de Abajo. Quizá tenga sentido pensar que con él se rompió el molde. O quizá [...] Leer más...

Carlos Gamonal: “Un restaurante familiar sobrevive cuando sabe cambiar sin perder su raíz”

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 28 de Mayo de 2026

En la ponencia inaugural del 11º Salón Gastronómico de Canarias, el cocinero defendió en GastroCanarias que el éxito de una casa familiar no depende solo de conservar recetas, sino de formar al equipo, entender al cliente, adaptarse al mercado y mantener viva la identidad.

En una ponencia directa, honesta y profundamente vinculada al oficio, Carlos Gamonal compartió en GastroCanarias su visión sobre el éxito de un [...] Leer más...

La alta gastronomía cambia de rumbo: a debate en Madrid Fusión 2026 Atelier Tokio

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 28 de Mayo de 2026

Más de una quincena de chefs internacionales y españoles, junto a otras figuras del sector de la alimentación, proponen explorar cómo la alta gastronomía se está desplazando hacia otros territorios: la autenticidad, el tiempo, el detalle o la memoria cultural

Analizar las tendencias no solo en gastronomía es lo que hace a cualquier sector estar en continuo crecimiento. La gastronomía, y la alta [...] Leer más...

Los alumnos del IES Punta Larga y HECANSA, colabora en el éxito de GastroCanarias 2026

Redacción GastroCanarias |

Martes, 26 de Mayo de 2026

El alumnado contribuye activamente en el desarrollo de concursos y actividades del XI Salón Gastronómico de Canarias

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 contó con la participación activa de los alumnos del IES Punta Larga y de Hoteles [...] Leer más...

Incabe refuerza un año más su liderazgo en GastroCanarias junto a Heineken® y El Águila

Redacción GastroCanarias |

Martes, 26 de Mayo de 2026

La compañía volvió a convertir su espacio en uno de los grandes puntos de encuentro de GastroCanarias 2026, destacando el éxito del nuevo lanzamiento de El Águila Sin Filtrar Limón y un espacio innovador donde experiencias, degustaciones y tendencias marcaron el ritmo de la feria.

GastroCanarias 2026 volvió a convertirse en el gran punto de encuentro para el sector gastronómico y hostelero del Archipiélago, reuniendo [...] Leer más...

El mundo del vino mira a Tenerife: llega el Island Wine Summit 2026

Redacción GastroCanarias |

Lunes, 25 de Mayo de 2026

Del 21 al 23 de junio la isla reunirá a bodegueros, sumilleres, productores, Masters of Wine, periodistas especializados y profesionales de la gastronomía procedentes de distintos territorios insulares del mundo

Durante tres días, Tenerife reunirá del 21 al 23 de junio a algunas de las voces más influyentes del vino mundial. Con un programa centrado en [...] Leer más...

GastroCanarias 2026 cierra su XI edición reafirmándose como el gran punto de encuentro profesional del sector gastronómico de Canarias

Redacción GastroCanarias |

Lunes, 25 de Mayo de 2026

El salón concluye una edición más profesional, con mayor peso de la formación, el conocimiento, los nuevos concursos y una alta implicación de empresas, marcas y profesionales del Archipiélago

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 cerró este jueves sus puertas tras tres intensas jornadas en el Recinto Ferial de [...] Leer más...

Micaela Taroco, ganadora del 9º Campeonato de Canarias de Pastelería Gran Premio Harinalia Canarias

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 21 de Mayo de 2026

La competición cerró la actividad del Escenario Cabildo de Tenerife Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026

Micaela Taroco se proclamó campeona del 9º Campeonato de Canarias de Pastelería Gran Premio Harinalia Canarias, encargado de cerrar la [...] Leer más...

Jhonatan Martínez y Alessandro Soldatini ganan los Campeonatos de Canarias de Coctelería Clásica Gran Premio Royal Bliss y Coctelería Acrobática Gran Premio Ladrón

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 21 de Mayo de 2026

Las competiciones más espectaculares del salón hicieron las delicias del numeroso público asistente al Escenario Heineken del XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026

Jhonatan Martínez y Alessandro Soldatini se hicieron con la victoria en el Campeonato de Canarias de Coctelería Clásica Gran Premio Royal Bliss [...] Leer más...