Pico Cho Marcial Tinto y Flor de Chasna Blanco Naturalmente Dulce, Mejores Vinos de Canarias 2026

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 04 de Junio de 2026

Las elaboraciones de la SAT Viticultores de la Comarca de Güímar (DOP Islas Canarias) y la Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona (DOP Abona) comparten la máxima distinción del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2026 del Gobierno de Canarias, que ha otorgado un total de 71 premios entre distinciones y medallas

Pico Cho Marcial Tinto y Flor de Chasna Blanco Naturalmente Dulce, elaborados por la SAT Viticultores de la Comarca de Güímar bajo la [...] Leer más...

Formarse hoy para liderar la cocina de mañana: abierto el plazo de admisión en el IES Punta Larga

Redacción GastroCanarias |

Martes, 02 de Junio de 2026

La excelencia formativa vuelve a situar al IES Punta Larga entre los centros de referencia de la Formación Profesional en Canarias. Los [...] Leer más...

Descorcha Canarias invita a descubrir el vino desde su origen en diez bodegas del archipiélago

Redacción GastroCanarias |

Lunes, 01 de Junio de 2026

La iniciativa de la DOP Islas Canarias – Canary Wine se celebrará todos los sábados de junio con visitas, catas, maridajes y actividades culturales en distintas bodegas del archipiélago

El vino canario volverá a mostrarse desde dentro durante una nueva edición de “Descorcha Canarias”, una propuesta enoturística que permitirá al [...] Leer más...

Heladería Menester, de Alfredo Marrero, entre las 100 mejores del mundo

Redacción GastroCanarias |

Viernes, 29 de Mayo de 2026

El maestro heladero tinerfeño Alfredo Marrero asciende del puesto 85 al 44 en el Gelato Festival World Ranking y consolida a Menester, en el Puerto de la Cruz, como una de las referencias internacionales del helado artesano.

La heladería Menester, el proyecto heladero de Alfredo Marrero en el Puerto de la Cruz, vuelve a situar a Tenerife en el mapa internacional del [...] Leer más...

Mago se nace

GastroCanarias / María Fernández |

Viernes, 29 de Mayo de 2026

Raúl Pérez fue el último niño que nació en su pueblo, Valtuille de Abajo. Quizá tenga sentido pensar que con él se rompió el molde. O quizá [...] Leer más...

Carlos Gamonal: “Un restaurante familiar sobrevive cuando sabe cambiar sin perder su raíz”

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 28 de Mayo de 2026

En la ponencia inaugural del 11º Salón Gastronómico de Canarias, el cocinero defendió en GastroCanarias que el éxito de una casa familiar no depende solo de conservar recetas, sino de formar al equipo, entender al cliente, adaptarse al mercado y mantener viva la identidad.

En una ponencia directa, honesta y profundamente vinculada al oficio, Carlos Gamonal compartió en GastroCanarias su visión sobre el éxito de un [...] Leer más...

La alta gastronomía cambia de rumbo: a debate en Madrid Fusión 2026 Atelier Tokio

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 28 de Mayo de 2026

Más de una quincena de chefs internacionales y españoles, junto a otras figuras del sector de la alimentación, proponen explorar cómo la alta gastronomía se está desplazando hacia otros territorios: la autenticidad, el tiempo, el detalle o la memoria cultural

Analizar las tendencias no solo en gastronomía es lo que hace a cualquier sector estar en continuo crecimiento. La gastronomía, y la alta [...] Leer más...

Los alumnos del IES Punta Larga y HECANSA, colabora en el éxito de GastroCanarias 2026

Redacción GastroCanarias |

Martes, 26 de Mayo de 2026

El alumnado contribuye activamente en el desarrollo de concursos y actividades del XI Salón Gastronómico de Canarias

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 contó con la participación activa de los alumnos del IES Punta Larga y de Hoteles [...] Leer más...

Incabe refuerza un año más su liderazgo en GastroCanarias junto a Heineken® y El Águila

Redacción GastroCanarias |

Martes, 26 de Mayo de 2026

La compañía volvió a convertir su espacio en uno de los grandes puntos de encuentro de GastroCanarias 2026, destacando el éxito del nuevo lanzamiento de El Águila Sin Filtrar Limón y un espacio innovador donde experiencias, degustaciones y tendencias marcaron el ritmo de la feria.

GastroCanarias 2026 volvió a convertirse en el gran punto de encuentro para el sector gastronómico y hostelero del Archipiélago, reuniendo [...] Leer más...

El mundo del vino mira a Tenerife: llega el Island Wine Summit 2026

Redacción GastroCanarias |

Lunes, 25 de Mayo de 2026

Del 21 al 23 de junio la isla reunirá a bodegueros, sumilleres, productores, Masters of Wine, periodistas especializados y profesionales de la gastronomía procedentes de distintos territorios insulares del mundo

Durante tres días, Tenerife reunirá del 21 al 23 de junio a algunas de las voces más influyentes del vino mundial. Con un programa centrado en [...] Leer más...

GastroCanarias 2026 cierra su XI edición reafirmándose como el gran punto de encuentro profesional del sector gastronómico de Canarias

Redacción GastroCanarias |

Lunes, 25 de Mayo de 2026

El salón concluye una edición más profesional, con mayor peso de la formación, el conocimiento, los nuevos concursos y una alta implicación de empresas, marcas y profesionales del Archipiélago

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 cerró este jueves sus puertas tras tres intensas jornadas en el Recinto Ferial de [...] Leer más...

Micaela Taroco, ganadora del 9º Campeonato de Canarias de Pastelería Gran Premio Harinalia Canarias

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 21 de Mayo de 2026

La competición cerró la actividad del Escenario Cabildo de Tenerife Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026

Micaela Taroco se proclamó campeona del 9º Campeonato de Canarias de Pastelería Gran Premio Harinalia Canarias, encargado de cerrar la [...] Leer más...

Jhonatan Martínez y Alessandro Soldatini ganan los Campeonatos de Canarias de Coctelería Clásica Gran Premio Royal Bliss y Coctelería Acrobática Gran Premio Ladrón

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 21 de Mayo de 2026

Las competiciones más espectaculares del salón hicieron las delicias del numeroso público asistente al Escenario Heineken del XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026

Jhonatan Martínez y Alessandro Soldatini se hicieron con la victoria en el Campeonato de Canarias de Coctelería Clásica Gran Premio Royal Bliss [...] Leer más...

El I Campeonato de Canarias de Panadería Canaria Artesana Gran Premio Haricana ya tiene ganadores

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 21 de Mayo de 2026

Iván Negrín logró el premio al mejor pan artesano; Pablo Matallana ganó el mejor pan creativo y Bianca María logró el mejor croissant artesano

Iván Negrín (Negrín Artisan) en la modalidad de pan artesano; Pablo Matallana (Masamami) en la modalidad de pan creativo y Bianca María (La [...] Leer más...

Rossiberth Baute, ganadora del 4º Campeonato de Canarias de Tapas Gran Premio Makro

Redacción GastroCanarias |

Miércoles, 20 de Mayo de 2026

La cuarta edición del concurso se celebró en el Escenario Cabildo de Tenerife del XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026

Rossiberth Baute se proclamó en la tarde de hoy campeona del 4º Campeonato de Canarias de Tapas Gran Premio Makro, competición que clausuró la [...] Leer más...

Javier García se proclama campeón del 2º Campeonato de Montaje de Mesas Campestres Gran Premio Adom

Redacción GastroCanarias |

Miércoles, 20 de Mayo de 2026

La segunda edición del concurso se celebró en el Escenario Heineken del XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026

Javier García González se proclamó en la tarde de hoy campeón del 2º Campeonato Campeonato de Montaje de Mesas Campestres Gran Premio Adom, [...] Leer más...

Santiago Del Castillo y Antonio Castillo ganan la mejor bebida vegetal y el mejor barraquito del I Campeonato de Canarias de Baristas Gran Premio La Marzocco - El Café de Don Manuel

Redacción GastroCanarias |

Miércoles, 20 de Mayo de 2026

La primera edición del concurso se celebró en el Espacio La Marzocco del XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026

Santiago Del Castillo y Antonio Castillo se proclamaron vencedores del campeonato de bebida vegetal y barraquito del I Campeonato de Canarias [...] Leer más...

Ana Lamela Villarejo, ganadora del I Campeonato de Canarias de Ensaladilla Gran Premio Hellmann’s

Redacción GastroCanarias |

Miércoles, 20 de Mayo de 2026

El concurso, celebrado en el Escenario Cabildo de Tenerife, celebró su primera edición dentro del XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026

Ana Lamela Villarejo, del Restaurante La Hoya del Camello, se proclamó hoy vencedora por unanimidad del I Campeonato de Canarias de Ensaladilla [...] Leer más...

El mejor bocadillo de Canarias se come en el Teide

Redacción GastroCanarias |

Miércoles, 20 de Mayo de 2026

Abraham Rodríguez, de Volcano Teide, ganador del 11º Campeonato de Canarias de Bocadillos Canarios de Autor Gran Premio Fred Olsen Express

Abraham Rodríguez, de Cafetería Volcano Teide, se proclamó vencedor del 11º Campeonato de Canarias de Bocadillos Canarios de Autor Gran Premio [...] Leer más...

Guillermo Mijares y Miriam Arico, de Boutique Relieve, ganan el mejor espresso y capuchino del I Campeonato de Canarias de Baristas Gran Premio La Marzocco - El Café de Don Manuel

Redacción GastroCanarias |

Martes, 19 de Mayo de 2026

La primera edición del concurso se celebró en el Espacio La Marzocco del XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026

Guillermo Mijares y Miriam Arico, de Boutique Relieve, se proclamaron vencedores del campeonato de espresso y capuchino del I Campeonato de [...] Leer más...