Luciano Lucía y Antonio Cazorla, campeones de pizza clásica y napolitana del 7º Campeonato de Canarias de Pizza Gran Premio IF&B Grupo Comit

Redacción GastroCanarias |

Martes, 19 de Mayo de 2026

El concurso, celebrado en el Escenario Heineken del XI Salón Gastronómico de Canarias GastroCanarias 2026, reunió a doce participantes en cada modalidad

Luciano Lucía y Antonio Cazorla se proclamaron vencedores del campeonato de pizza clásica y napolitana del 7º Campeonato de Canarias de Pizza [...] Leer más...

Adrián Núñez, ganador del Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineros y Cocineras Gran Premio Binter La Cocina en Verde

Redacción GastroCanarias |

Martes, 19 de Mayo de 2026

La 11º edición el concurso se celebró en el Escenario Cabildo de Tenerife del XI Salón Gastronómico de Canarias GastroCanarias 2026 / Jeremy Rodríguez fue nombrado mejor ayudante

Adrián Núñez Barbuzano, de Tenerife, se ha proclamado vencedor del 11º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineros y Cocineras Gran Premio [...] Leer más...

Xabier Luis Boya, Ganador del Campeonato de Canarias de Cocina GastroCanarias 2026 Gran Premio Cepsa

Redacción GastroCanarias |

Martes, 19 de Mayo de 2026

Los concursantes de la 20 edición del certamen debían emplear el ñame como ingrediente principal de su primer plato / Michael Eduardo Martín, mejor ayudante / Javier Castillo Marrero y Gabriele Bernucci Ghidini completan el podio

Xavier Luis boya, de Tenerife, se ha proclamado vencedor del XX Campeonato de Canarias de Cocina GastroCanarias 2026 Gran Premio Cepsa, [...] Leer más...

El XI Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2026 inaugura una novedosa edición con la disputa de 14 campeonatos

Redacción GastroCanarias |

Martes, 19 de Mayo de 2026

El evento, que se celebra hasta el próximo jueves 21 de mayo en el Recinto Ferial de Tenerife, cuenta con 205 stands y 80 expositores / Galicia se presenta como destino invitado

El XI Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2026 dio el pistoletazo de salida esta mañana con su inauguración oficial, celebrada en el [...] Leer más...

Programa Salón Gastronómico de Canarias - GastroCanarias 2026

Redacción GastroCanarias |

Domingo, 17 de Mayo de 2026

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El Espacio La Marzocco albergará el I Campeonato de Baristas de Canarias en GastroCanarias 2026

Redacción GastroCanarias |

Sábado, 16 de Mayo de 2026

El Café de Don Manuel colabora en la organización de este concurso, que reconocerá el talento, la técnica y la creatividad de los profesionales baristas de las islas

El Espacio La Marzocco será el escenario del I Campeonato de Baristas de Canarias, una de las grandes novedades de la XI edición del Salón [...] Leer más...

El vino no tiene por qué ser un examen

GastroCanarias / Rafa Torres (@clubclandestinodecata) |

Sábado, 16 de Mayo de 2026

En el mundo del vino, todo parece complicado. Etiquetas petadas de información. Productores y uvas que no sabes pronunciar. Gente que habla como si estuviera resolviendo un crimen

Yo también pensaba que había que entrar sabiendo. Hasta que entendí que no, que entre “ponme una copita de lo que sea” y “este vino tiene los [...] Leer más...

GastroCanarias 2026 activa el gran pulso gastronómico de las islas con tres días de concursos, talento y debate

Redacción GastroCanarias |

Sábado, 16 de Mayo de 2026

El evento incorpora nuevos espacios de conocimiento, café de especialidad, formación y tendencias, reforzando una programación que combina concursos históricos, nuevos campeonatos, encuentros con referentes del sector y Galicia como destino invitado

El 11º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 toca a la puerta con un novedoso programa que acerca el evento al público. [...] Leer más...

GastroCanarias 2026 convierte el Escenario Heineken en el gran foro profesional sobre el futuro de la gastronomía en Canarias

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 14 de Mayo de 2026

El Hub Gastronómico Trends Talks reunirá durante tres días a cocineros, empresarios, consultores, periodistas, diseñadores, hoteleros, productores y expertos en comunicación, salud, vino, sala, tecnología y nuevos modelos de negocio

El XI Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias 2026, refuerza este año su dimensión profesional con una programación de alto valor [...] Leer más...

Diego Arenas, uno de los grandes referentes internacionales de la fotografía gastronómica, impartirá dos talleres en Canarias

Redacción GastroCanarias |

Miércoles, 13 de Mayo de 2026

El fotógrafo, afincado en Bangkok y especializado en alta gastronomía, ofrecerá dos sesiones formativas en Las Palmas de Gran Canaria y Santa Cruz de Tenerife dirigidas a fotógrafos profesionales, creadores de contenido digital y profesionales de la comunicación gastronómica

Canarias acogerá dos talleres de fotografía gastronómica impartidos por Diego Arenas, uno de los nombres más destacados de la fotografía [...] Leer más...

La Feria Gran Canaria Me Gusta presume de producto local

Redacción GastroCanarias |

Lunes, 11 de Mayo de 2026

El escaparate de referencia para el sector primario, volvió a congregar a miles de personas dispuestas a disfrutar del producto local, en su nueva ubicación

La Feria Gran Canaria Me Gusta cerró este domingo una nueva edición marcada por la gran respuesta de la ciudadanía, que acudió de forma masiva [...] Leer más...

Ana Gago-Martínez: “Si alguien pesca un medregal de 30 kilos, no debería consumirlo en casa sin ningún tipo de control"

Cris Hdez / GastroCanarias |

Domingo, 10 de Mayo de 2026

La investigadora participó en el Encuentro de los Mares en Tenerife para explicar una intoxicación alimentaria emergente asociada al consumo de pescado contaminado con toxinas marinas. Canarias, por su posición geográfica y su vínculo con el mar, es hoy uno de los territorios europeos donde más sentido tiene hablar de prevención, trazabilidad y divulgación

Hablar de intoxicaciones alimentarias suele activar automáticamente la alarma. Y, sin embargo, no siempre se trata de mirar el mar con miedo, [...] Leer más...

GastroCanarias 2026 ya tiene finalistas de los Campeonatos de Bocadillos, Pastelería y Pizza

Redacción GastroCanarias |

Sábado, 09 de Mayo de 2026

El Salón XI Salón Gastronómico de Canarias anuncia los participantes en los concursos de Bocadillos Canarios de Autor Gran Premio Fred Olsen; Pastelería Gran Premio Harinalia y Pizza Gran Premio IF&B Grupo Comit

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 anuncia nuevos finalistas para sus concursos. Ya se conocen los nombres propios de [...] Leer más...

Los domingos tienen sabor a jardín: así es el brunch del Hotel Botánico en Puerto de la Cruz

Redacción GastroCanarias |

Sábado, 09 de Mayo de 2026

Hay experiencias que justifican por sí solas una escapada al norte de Tenerife. Una de ellas es el brunch dominical del Hotel Botánico & The [...] Leer más...

Gil Fernandes: el chef que defiende cocinar el mar sin traicionarlo

Cris Hdez /GastroCanarias |

Viernes, 08 de Mayo de 2026

El chef portugués de Fortaleza do Guincho participó en el Encuentro de los Mares con un discurso profundamente honesto sobre la responsabilidad de los cocineros ante el océano, los pescadores y el futuro de las especies marinas

El Encuentro de los Mares no es solo un congreso para hablar de pescado. Es, sobre todo, un espacio para preguntarse qué relación queremos [...] Leer más...

La tradición y la gastronomía se reúnen en la Feria Gran Canaria Me Gusta

Redacción GastroCanarias |

Viernes, 08 de Mayo de 2026

La Feria Gran Canaria Me Gusta regresa este fin de semana para celebrar su 13ª edición, esta vez en el Recinto Ferial de Agüimes, en el que el [...] Leer más...

GastroCanarias corrige un error de comunicación en la publicación de finalistas del 20º Campeonato de Canarias de Cocina – Gran Premio Cepsa

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 07 de Mayo de 2026

La organización del 20º Campeonato de Canarias de Cocina – Gran Premio Cepsa informa de que, debido a un error de comunicación producido [...] Leer más...

Canarias busca las mejores sidras del archipiélago

Redacción GastroCanarias |

Jueves, 07 de Mayo de 2026

Las personas productoras tienen hasta el 15 de mayo para inscribirse en esta tercera edición del certamen organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA)

El Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) ha publicado la convocatoria del Concurso Oficial de [...] Leer más...

El Encuentro de los Mares pone precio a los océanos en Tenerife

Redacción GastroCanarias |

Martes, 05 de Mayo de 2026

La segunda jornada del VIII Encuentro de los Mares refuerza el papel estratégico del océano desde la economía, la gastronomía, la ciencia y la innovación alimentaria

El debate sobre cómo alimentar al mundo desde el océano ha protagonizado hoy la segunda jornada de la VIII edición Encuentro de los Mares que [...] Leer más...

GastroCanarias 2026 presenta a los finalistas del Campeonato Absoluto de Cocina y de Jóvenes Cocineras y Cocineros

Redacción GastroCanarias |

Martes, 05 de Mayo de 2026

El 20º Campeonato Absoluto de Cocineros de Canarias– Gran Premio Cepsa y el 11º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineras y Cocineros – Gran Premio Binter “La Cocina en Verde” abrirán la programación competitiva del Salón Gastronómico de Canarias

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 comienza a desvelar los primeros nombres propios de su próxima edición con la [...] Leer más...