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Plataforma multimedia de comunicación integral sobre gastronomía y guía gastronómica de Canarias / dirigida por José Carlos Marrero. Plataforma multimedia de comunicación integral sobre gastronomía y guía gastronómica de Canarias
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Armando Saldanha reabre Amaranto, el restaurante con el que hizo historia

On 15 febrero, 2023 By José Carlos Marrero
Amaranto fue un restaurante de culto en Tenerife. El nuevo siglo trajo a la isla a un estudiante de Derecho mexicano que comenzó a dar que hablar desde el mismo instante en el que decidió cambiar el Código Civil por la cocina. Abrió un restaurante en El Sauzal que no se parecía en nada a [...]
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La originalidad de los vinos de Tenerife inaugura Madrid Fusión

On 24 enero, 2023 By José Carlos Marrero
En la cata participaron un total de 45 profesionales de la restauración, la enología, sumilleres y periodistas especializados. Los asistentes pudieron disfrutar de vinos como Los Loros Listán Blanco, con Juan Francisco Fariña (DO Valle de Güímar); Borrón y cuenta nueva malvasía aromática, con Ángela Delgado (DO Abona); Origen 1989, con Francisco Borja de Mesa, [...]
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Tenerife asume el compromiso europeo para la salvar la apicultura con un plan estratégico y reparte 300.00€ en ayudas

On 14 diciembre, 2022 By José Carlos Marrero
El pleno del Cabildo de Tenerife aprobó este lunes por mayoría el Plan Estratégico de la Apicultura de Tenerife, un decálogo de medidas y actuaciones, que ha sido consensuado con el sector apícola y que está alineado con las directrices nacionales y europeas para la conservación de especies polinizadoras. Durante su intervención, el consejero insular [...]
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El asado de Castilla, protagonista en el restaurante de El Corte Inglés

On 24 noviembre, 2022 By José Carlos Marrero
Castilla y León, comunidad rica en territorios y gentes, se conforma de castellanos y leoneses y de esa convivencia que la enriquece desde su mismo nacimiento.  Entre sus plazas y calles anduvieron, literariamente, Calixto y Melibea en la obra de Fernando de Rojas en La Celestina; se gestó la picaresca española de la mano del [...]
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El ICIA busca revalorizar la gallina canaria con la recuperación de recetarios tradicionales

On 16 noviembre, 2022 By José Carlos Marrero
El Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, participó en el XXIII Simposio Iberoamericano sobre Conservación y Utilización de Recursos Zoogenéticos, celebrado en Córdoba con un estudio liderado por María Baquero Fresno sobre el origen del uso de la gallina canaria en la [...]
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Rosa Ventura, conocida como la palmera rosa, edita el libro ‘Receteando la cocina canaria’

On 7 noviembre, 2022 By José Carlos Marrero
Rosa Ventura, conocida en el mundo gastronómico por su blog lapalmerarosa, salta de Internet al papel con este primer libro, Receteando la cocina canaria, diez años después de haber iniciado la aventura de compartir con múltiples y crecientes seguidores sus conocimientos y sus experiencias culinarias a través de Internet. El libro ofrece un total [...]
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El sabor de lo nuestro se saborea en ‘Fruit Attraction’, la mayor feria del sector en Europa

On 28 octubre, 2022 By José Carlos Marrero
Plátano de Canarias, junto al Gobierno de Canarias y el Cabildo de Tenerife han acudido a Fruit Attraction 2022, la principal feria del sector a nivel europeo, que se celebró en Madrid. En el es0pacio tinerfeño participaron un total de cinco empresas y agrupaciones de productores de la isla (Cultesa, Asguacan, Agrorincon, Savasa Agrícola y [...]
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Rika’, con una miel de retama del Teide, gana el XXVI Concurso Regional de Mieles

On 27 octubre, 2022 By José Carlos Marrero
El Cabildo de Tenerife ha dado a conocer este jueves los ganadores de la XXVI edición del Concurso Regional de Mieles Casa de la Miel de Tenerife. En esta ocasión, la Gran Celdilla de Oro a la Mejor Miel de Canarias 2022 con Denominación de Origen Protegida (DOP) ha recaído sobre el apicultor Pedro Braulio [...]
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La muerte de la Reina Isabel II cierra el siglo XX

On 8 septiembre, 2022 By José Carlos Marrero
Era la figura política viva más relevante del siglo XX. La reina Isabel II ha fallecido hoy a los 96 años en el castillo de Balmoral (Escocia) tras 70 años de reinado. El Reino Unido está «destrozado» y en estado de «conmoción» ha declarado la nueva primera ministra británica, Liz Truss. Para rendirle nuestro humilde homenaje, [...]
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El Cabildo convoca la XXVI edición del Concurso Regional de Mieles

On 29 agosto, 2022 By José Carlos Marrero
El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Javier Parrilla, recuerda que “la abeja es una pieza clave para mantener la biodiversidad y la seguridad alimentaria”, lo que convierte a la apicultura “en un subsector de valor incalculable al que debemos seguir defendiendo e impulsando para proteger el interés general de la isla” El plazo [...]
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