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Plataforma multimedia de comunicación integral sobre gastronomía y guía gastronómica de Canarias / dirigida por José Carlos Marrero. Plataforma multimedia de comunicación integral sobre gastronomía y guía gastronómica de Canarias
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La crisis de la papa en Canarias amenaza con extenderse hasta 2024

On 4 septiembre, 2023 By José Carlos Marrero
Canarias afronta una nueva crisis de la papa. La sequía y el calor extremo arrasaron este año los cultivos de papas en Tenerife, reduciendo su producción en más de un 60%. A la adversidad de las condiciones climáticas hay que sumar las pérdidas causadas por la plaga de polilla guatemalteca, que afecta  las papas bonitas [...]
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Un negocio que crece como la espuma

On 2 agosto, 2023 By José Carlos Marrero
El boom cervecero alcanzó en España cifras sin precedentes durante 2022. Por primera vez se superaron los 4.230 millones de litros vendidos, consolidando el país como el segundo productor cervecero de Europa, solo por detrás de Alemania, y el noveno a nivel mundial. Así lo recoge el Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza [...]
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Roberto Couto, Mejor Cocinero de Canarias 2023, cocina su plato ganador en Televisión Canaria

On 29 junio, 2023 By José Carlos Marrero
RadioTelevisión Canaria – RTVC.es se adentró ayer en la cocina del tinerfeño Roberto Couto, proclamado 𝐌𝐞𝐣𝐨𝐫 𝐂𝐨𝐜𝐢𝐧𝐞𝐫𝐨 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐈𝐬𝐥𝐚𝐬 𝐞𝐧 @𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐂𝐚𝐧𝐚𝐫𝐢𝐚𝐬𝟐𝟎𝟐𝟑. El chef, que dirige la [...]
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Las 7º Jornadas Culturales Internacionales de CajaCanarias nos acercan a la cocina coreana

On 12 junio, 2023 By José Carlos Marrero
La Fundación CajaCanarias celebra durante este mes la séptima edición de sus Jornadas Culturales Internacionales nos trasladan a Corea y sus tradiciones. La programación permitirá conocer, a través de diversas actividades para todos los públicos (talleres, gastronomía, conferencias y conciertos), la riqueza cultural de este país asiático, repleto de singularidades por descubrir. Este miércoles, día [...]
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El Corte Inglés celebra el 40 aniversario de Club del Gourmet con nuevos productos e iniciativas

On 6 junio, 2023 By José Carlos Marrero
El Corte Inglés celebra este año el 40 Aniversario de Club del Gourmet con una batería de iniciativas para conmemorar la creación de un concepto diferencial y singular que le ha convertido en un referente para la alta gastronomía. A lo largo de estos años se ha aliado con cerca de 1.000 proveedores de prestigio, [...]
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Un queso semicurado de Güimar el mejor en el mejor en el V Concurso de Quesos de Tenerife

On 27 marzo, 2023 By José Carlos Marrero
El V Concurso de Quesos de Tenerife, que se celebró en Fasnia, repartió un total de 24 galardones, entre los que destaca la Gran Medalla de Oro, otorgada al queso fresco de leche cruda de cabra de la quesería Agache, ubicada en el municipio de Gúímar. La Medalla de Oro recayó sobre la quesería Granja Ara, [...]
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Armando Saldanha reabre Amaranto, el restaurante con el que hizo historia

On 15 febrero, 2023 By José Carlos Marrero
Amaranto fue un restaurante de culto en Tenerife. El nuevo siglo trajo a la isla a un estudiante de Derecho mexicano que comenzó a dar que hablar desde el mismo instante en el que decidió cambiar el Código Civil por la cocina. Abrió un restaurante en El Sauzal que no se parecía en nada a [...]
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La originalidad de los vinos de Tenerife inaugura Madrid Fusión

On 24 enero, 2023 By José Carlos Marrero
En la cata participaron un total de 45 profesionales de la restauración, la enología, sumilleres y periodistas especializados. Los asistentes pudieron disfrutar de vinos como Los Loros Listán Blanco, con Juan Francisco Fariña (DO Valle de Güímar); Borrón y cuenta nueva malvasía aromática, con Ángela Delgado (DO Abona); Origen 1989, con Francisco Borja de Mesa, [...]
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Tenerife asume el compromiso europeo para la salvar la apicultura con un plan estratégico y reparte 300.00€ en ayudas

On 14 diciembre, 2022 By José Carlos Marrero
El pleno del Cabildo de Tenerife aprobó este lunes por mayoría el Plan Estratégico de la Apicultura de Tenerife, un decálogo de medidas y actuaciones, que ha sido consensuado con el sector apícola y que está alineado con las directrices nacionales y europeas para la conservación de especies polinizadoras. Durante su intervención, el consejero insular [...]
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El asado de Castilla, protagonista en el restaurante de El Corte Inglés

On 24 noviembre, 2022 By José Carlos Marrero
Castilla y León, comunidad rica en territorios y gentes, se conforma de castellanos y leoneses y de esa convivencia que la enriquece desde su mismo nacimiento.  Entre sus plazas y calles anduvieron, literariamente, Calixto y Melibea en la obra de Fernando de Rojas en La Celestina; se gestó la picaresca española de la mano del [...]
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