Para celebrar las fechas de Carnaval no hay nada mejor que unas torrijas. Este dulce es típico de las celebraciones de Cuaresma y Semana Santa en España. Antiguamente se utilizaba para la recuperación de mujeres que acababan de parir.
TorrijasReceta
Ingredientes:
Para 8 personas
Para 6 personas
-Pan : 750 gramos.
-Leche : 1 Litro.
-Azúcar blanca : 100 gramos (al gusto).
-Canela : Unas ramitas.
-Aceite de oliva : 200 centilitros (un vasito).
-Huevos frescos : 6 unidades.
-Miel natural de abeja : Al gusto (opcional).
-Pan : 750 gramos.
-Leche : 1 Litro.
-Azúcar blanca : 100 gramos (al gusto).
-Canela : Unas ramitas.
-Aceite de oliva : 200 centilitros (un vasito).
-Huevos frescos : 6 unidades.
-Miel natural de abeja : Al gusto (opcional).
Elaboración:
-Debemos intentar conseguir el llamado "pan para torrijas", que viene a ser un pan con bastante miga y más bien compacta. Este pan, además, debe ser del día anterior.
-Cortamos el pan en rebanadas de más de un centímetro para que las torrijas tengan suficiente consistencia.
-Calentamos la leche e infusionamos las ramitas de canela. Si te gustan más dulces puedes echarle a la leche azúcar y así tendrán otro toque. Esperamos a que hierva sin dejar de remover para que no se pegue la leche en el fondo.
-Preparamos en una fuente plana las rodajas del pan y dejamos enfriar un poco la leche para que no ablande demasiado el pan.
-Una vez enfriada la leche, empapamos con cuidado todos las rodajas de pan.
-Preparamos a parte los huevos batidos y calentamos el aceite en una sartén.
-Una vez empapadas las rodajas de pan las pasamos por el huevo y las freímos en el aceite, bien caliente.
-Las freímos hasta que tomen un color dorado y después las escurrimos y las ponemos en papel secante para quitar el aceite sobrante.
-Podemos decorarlas con un poquito de azúcar y también podemos poner canela en polvo.
-Cortamos el pan en rebanadas de más de un centímetro para que las torrijas tengan suficiente consistencia.
-Calentamos la leche e infusionamos las ramitas de canela. Si te gustan más dulces puedes echarle a la leche azúcar y así tendrán otro toque. Esperamos a que hierva sin dejar de remover para que no se pegue la leche en el fondo.
-Preparamos en una fuente plana las rodajas del pan y dejamos enfriar un poco la leche para que no ablande demasiado el pan.
-Una vez enfriada la leche, empapamos con cuidado todos las rodajas de pan.
-Preparamos a parte los huevos batidos y calentamos el aceite en una sartén.
-Una vez empapadas las rodajas de pan las pasamos por el huevo y las freímos en el aceite, bien caliente.
-Las freímos hasta que tomen un color dorado y después las escurrimos y las ponemos en papel secante para quitar el aceite sobrante.
-Podemos decorarlas con un poquito de azúcar y también podemos poner canela en polvo.
