Tarta de quesoReceta

La tarta de queso, un cremoso postre que tiene su origen en la Antigua Grecia. Combinando a la perfección suavidad, dulzura y cremosidad, es un clásico irresistible en el mundo de la repostería que ha ganado mucha popularidad últimamente. Su fama ha venido de la mano de la creciente moda de la smash burguer y las hamburguesas gourmet, puesto que es bastante normal que estas se acompañen con una buena tarta de queso para finalizar la comida.

Ingredientes:

Para 8 personas
-Huevos: 7
-Azúcar: 400 gramos
- Queso crema: 1 kilo
- Nata: 500 mililitros
- Harina: 1 Cucharada
- Galletas: 350 gramos
- Mantequilla sin sal: 180 gramos

Elaboración:

- Trituramos la galleta y la añadimos en un bol junto con la mantequilla derretida. Lo vertemos en el molde (previamente cubierto con papel de horno) y creamos la base de la tarta apretando con una cuchara.
- En un recipiente grande añadimos los huevos junto a el azúcar y lo batimos hasta que este bien integrado. A la mezcla le añadimos la nata, la harina, el queso crema y lo batimos todo otra vez.
- Añadimos la mezcla en el molde sobre la base de galletas y metemos a hornear durante 50 minutos a 210 grados.
- Dejamos reposar hasta que se enfríe y refrigeramos un mínimo de 4 horas.
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