Butter Chicken (pollo a la mantequilla)Receta

El Butter Chicken (pollo a la mantequilla) es un plato indio muy popular en países de todo el mundo. La historia de este exquisito plato es, cuanto menos, curiosa. Se rumorea que surgió por casualidad en Dheli, una región de la India, al coger las sobras del pollo y mezclarlo con salsa de tomate, mantequilla y nata. Aunque la receta general del plato es muy conocida, el sabor final puede variar de un restaurante a otro, incluso dentro del propio país. Suele servirse con Naan, Roti, Parathas o arroz. 

 

Ingredientes:

Para 8 personas
-Mantequilla: 2 cucharadas

-Pollo: 1 kg.

-Curry: 2 cucharaditas

-Butter Chicken masala: 1 cucharadita

-Chicken tikka masala: 1 cucharadita

-Cúrcuma: 1 cucharadita

-Tomate frito: 1 lata

-Nata para cocinar: 1 brick

-Sal: Al gusto

Elaboración:

1º Se añade la mantequilla y el ajo a la sartén.

2º Cuando esté dorado se le echa el pollo.

3º Una vez cocinado el pollo, se le echa el curry.

4º Se le añade el Butter Chicken masala.

5º Se le añade la cúrcuma y se mezclan todos los ingredientes.

6º Una vez pasados los cinco minutos, se agrega el tomate frito.

7º Se añade la nata y se deja reposar.

8º Listo para servir. En este caso se acompaña con arroz.
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