Un total de ocho estudiantes canarios, siete de ellos de Tenerife, fueron seleccionados para pasar a la siguiente fase del IV Premio Promesas de alta cocina que organiza la escuela Le Cordon Bleu, líder en formación culinaria que cuenta con más de 50 escuelas en 20 países. Los tinerfeños seleccionados son Claudia Acosta Jiménez, Michiel Dessers, Daniel Llanos Hernández y Karim Wehbe Bruno, todos ellos estudiantes del hotel escuela Santa Cruz y María Daniela Amezquita Sánchez, Adrián Fernández Rodríguez y David Medina Afonso, del CFP María Inmaculada también de Tenerife. Por parte de la provincia de Las Palmas de Gran Canaria acudirá Jesús Gabriel Hernández Quesada, del CIFP Santa Cristóbal de Las Palmas. Otra vez Canarias, vuelve a ser una de las comunidades con mayor número de participantes de todo el país.

Los candidatos canarios al IV Premio Promesas de la Alta Cocina ya tienen colocados sus vídeos, con la elaboración de las recetas, en la página web del premio y en el Facebook de la escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid, para que puedan ser votados por aquellos que quieren ejercer como jurado popular.

Los concursantes tuvieron de plazo hasta el 31 de enero para presentar una receta y un vídeo de máximo cinco minutos de duración con una elaboración creativa propia de una receta que partía de un elemento común para todos. A partir de ahí, eligieron la forma de cocinarlo o el resto de ingredientes y guarnición, para así poder demostrar su talento y habilidades técnicas. La final se disputará el 14 de abril en Madrid.

El objetivo de este concurso, es conseguir una beca del 100% para cursar un diploma valorado en más de 21.000 euros en Le Cordon Bleu Madrid. Además del ganador, el segundo clasificado puede disfrutar de una beca para estudiar un certificado en la escuela valorado en 7.000 euros a escoger entre las disciplinas de Cocina, Pastelería o Cocina Española. Y este año también se premiará el esfuerzo de los centros con una ayuda económica de 1.500 euros, que se entregará al del ganador. 

Hay que señalar que entre el jurado figuran cocineros de prestigio como son Marín Berasategui, Diego Guerrero o Pedro Subijana.