El Ayuntamiento de Santa Cruz, a través de la Sociedad de Desarrollo, y en el marco de la iniciativa “Degusta Santa Cruz”, ha puesto en marcha dos proyectos audiovisuales con los que se pretende difundir la gastronomía canaria, los productos kilómetro cero comercializados en los Mercados Tradicionales de Canarias y el talento de jóvenes estudiantes de cocina.

De esta manera, la entidad capitalina ha elaborado dos productos audiovisuales, titulados “Ahora, cocina canario” y “I Muestra Gastronómica de Jóvenes Talentos de Santa Cruz”, en los que se busca poner en valor y promocionar la cocina tradicional, así como el talento de jóvenes estudiantes de Cocina y Pastelería del IES La Candelaria.

Así, “Ahora, cocina canario” es un programa de siete capítulos en el que la comunicadora Puchi Méndez acompaña a los participantes del tradicional Concurso de Comidas Típicas de Santa Cruz, el más antiguo de España, en la elaboración de sus propuestas culinarias. La pandemia ha imposibilitado la celebración de esta iniciativa anual, por lo que desde el Consistorio, a través de la Sociedad de Desarrollo, y en el marco de la iniciativa “Degusta Santa Cruz”, han creado este formato audiovisual como alternativa temporal y que ya pueden verse los siete capítulos en el canal de Youtube de la Sociedad de Desarrollo a través de la siguiente lista de reproducción: https://youtube.com/playlist?list=PL1dK2GvNIyzuxH1Y5psvIflXzsipHoRQY.

La periodista Puchi Méndez (i) de Radio Club Tenerife (Cadena SER); el concejal Alfonso Cabello (c); y una de las cocineras concursantes.

Por su parte, la “I Muestra Gastronómica de Jóvenes Talentos de Santa Cruz de Tenerife” es el otro de los productos audiovisuales creados en estos meses por la Sociedad de Desarrollo, en colaboración con el Instituto de Enseñanza Secundaria Virgen de la Candelaria y el Mercado Nuestra Señora de África, y que está financiado por la Dirección General de Comercio y Consumo del Gobierno de Canarias a través del proyecto “Revitalización del Consumo, el Comercio y los Mercados Tradicionales”.

En esta I Muestra, 10 estudiantes del ciclo de Cocina y Pastelería, previamente seleccionados, se han sometido a la valoración de diferentes cocineros de reconocido prestigio de restaurantes de la ciudad. Así, los programas de la “I Muestra Gastronómica de Jóvenes Talentos de Santa Cruz de Tenerife” se han rodado en varias localizaciones de Santa Cruz, desde la compra de los productos en La Recova, hasta la elaboración de cada receta en el propio centro formativo, acompañados de diversas entrevistas a alumnos, cocineros, docentes y demás agentes sociales del municipio. Estos dos episodios ya pueden verse en el canal de Youtube de la Sociedad de Desarrollo a través de la siguiente lista de reproducción: https://youtube.com/playlist?list=PL1dK2GvNIyzvW2FAqEamthlxkz4Yf-sj4

El concejal Alfonso Cabello (C) consejero delegado de la Sociedad de Desarrollo, con algunos cocineros y jóvenes talentos de Santa Cruz de Tenerife.

El consejero delegado de la Sociedad de Desarrollo, Alfonso Cabello, ha destacado que “con el fin de promocionar y difundir los atractivos gastronómicos que tiene la ciudad, así como la puesta en valor de la gastronomía canaria y el talento joven, hemos querido poner en marcha estas acciones que llevamos preparando desde hace varios meses”, y ha recalcado que “uno de los aspectos especiales que enriquece a Santa Cruz es tener el Mercado Nuestra Señora de África, un lugar donde es habitual ver callejear a muchos chefs de los restaurantes haciendo sus pedidos de productos de kilómetro cero y de muchos otros lugares del mundo”.

Igualmente, Cabello ha destacado que “gracias a estos productos audiovisuales, además promocionamos el talento y la formación que tenemos en el municipio, donde se encuentra el IES La Candelaria, un centro de formación que es referencia en el sector educativo”.

“Estas iniciativas audiovisuales han sido muy positivas para el Ayuntamiento y espero que también para los participantes”, ha subrayado el edil, quien ha remarcado que “el joven talento, la innovación, la experiencia, los productos kilómetro cero, la promoción turística y los mercados tradicionales, son algunos de los atributos que hemos querido remarcar con estas producciones y que, sin duda, son una apuesta por el presente y del futuro de lo que queremos ser como capital turística”.