Santa Cruz de Tenerife incorpora desde este sábado 14 de febrero una nueva propuesta gastronómica urbana de la mano de los chefs Juan Carlos y Jonathan Padrón: Sanabria – Típicamente Santa Cruz. El restaurante abre sus puertas en el recientemente renovado Barceló Santa Cruz Contemporáneo, marcando el estreno del primer concepto concebido por los hermanos Padrón específicamente para un entorno urbano. Se trata de un paso significativo en su trayectoria profesional, donde trasladan su bagaje en la alta cocina a un formato más dinámico, desenfadado y pensado para compartir, profundamente conectado con la memoria culinaria de la capital tinerfeña.
Al frente de El Rincón de Juan Carlos, reconocido con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, los Padrón han forjado durante más de dos décadas una cocina basada en la precisión técnica, el máximo respeto por el producto y la búsqueda constante de la excelencia. Hace ocho años iniciaron una nueva etapa vinculada al Royal Hideaway Corales Resort, donde su restaurante se ha convertido en uno de los pilares del proyecto gastronómico del complejo, contribuyendo a situarlo como uno de los grandes referentes culinarios del país.
Ubicado en plena Rambla de Santa Cruz, Sanabria – Típicamente Santa Cruz surge como un tributo sincero a la ciudad, a sus rincones más emblemáticos y a sus sabores de siempre. La propuesta ofrece una reinterpretación actual de platos reconocibles, abordados desde una perspectiva urbana y fresca, con especial atención al producto local. Aunque el concepto adopta un ritmo más cotidiano y accesible, mantiene la identidad, la intensidad de sabor y el carácter que definen la cocina de los hermanos Padrón, adaptándose al día a día del público santacrucero.
Este nuevo proyecto se enmarca en la estrategia de Barceló por potenciar el componente cultural de sus hoteles urbanos, otorgando a la gastronomía un papel protagonista dentro de su identidad. Con Sanabria, el grupo refuerza su presencia en Santa Cruz de Tenerife a través de un espacio que acerca la experiencia de la alta cocina a un formato más cercano y urbano, sin perder el rigor ni la riqueza conceptual que distinguen a sus creadores.
