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Celebrado durante los días 16 y 17 de octubre en el Auditorio Adán Martín de Tenerife Éxito del I Foro Gastronómico Internacional Papa Pasado, presente y futuro de un icono gastronómico
El I Foro Internacional de la Papa, celebrado durante los días 16 y 17 de octubre, ha concluido con éxito. Grandes chefs de la gastronomía nacional se han dado cita en el desarrollo de este evento gastronómico
Foto de ambiente del transcurso del I Foro Gastronómico Internacional de la PaPa . Durante el desarrollo del Foro se ha trabajado con diferentes variedades de papas antiguas Canarias, así como, de otras variedades peninsulares y europeas
GastroCanarias
18 octubre 2017

Durante dos días, Tenerife se ha convertido en el centro de la atención gastronómica nacional al reunir en el Auditorio Adán Martín a una veintena de estrellas Michelin, que mostraron sus trabajos culinarios en torno a la papa. Se ha trabajado con variedades de papas antiguas, un verdadero tesoro fitogenético, y también con otras variedades de patatas, peninsulares y europeas.

Uno de los puntos clave de este gran encuentro ha sido la celebración del Concurso Nacional de Tortilla Papa /Patata #foropapa donde 5 cocineros se dieron cita para elaborar la mejor tortilla de patatas.

A lo largo de estos días, ofreceremos en GastroCanarias un reportaje de todo lo acontecido durante el desarrollo del I Foro Gastronómico Internacional de la Papa #foropapa.

One Response to Éxito del I Foro Gastronómico Internacional Papa

  1. María Rosell García dice:

    Enhorabuena por el Foro, un gran nivel de los participantes. Encantada con los ponentes y los platos que nos mostraron. Según dijeron se iban a publicar las recetas de los chefs en la web del evento, que supongo será aquí. También que en la misma se informaría de la llegada de los ejemplares del libro Cocinando con papas antiguas de Tenerife para que lo pudiéramos recoger los que no conseguimos nuestro ejemplar. Les agradecería me indicaran ambas cosas.

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