La bodega Linaje del Pago celebró recientemente la presentación oficial de Arrorró, un vino naturalmente dulce elaborado de forma artesanal y concebido como un homenaje a las madres y abuelas canarias. El emotivo acto, celebrado en el Museo de Arte Sacro del Monasterio de Santa Clara, en La Laguna (Tenerife), reunió a autoridades, medios de comunicación, profesionales del sector vitivinícola, numerosos amigos y familiares en una noche marcada por la tradición y la sensibilidad.
El evento comenzó con una intervención de la Agrupación Folclórica Oroval, que ofreció una muestra de su espectáculo Ayanto, una propuesta que recrea antiguos cantos de trabajo con una puesta en escena contemporánea. Como momento culminante, Silvia Lemus, esposa del director de la bodega José María Gómez, emocionó al público con una interpretación íntima y profundamente evocadora del canto de arrorró.
Durante el acto, Linaje del Pago compartió la historia detrás de Arrorró: un vino elaborado con uvas pasificadas en la parra y separadas manualmente por las mujeres de la familia. Las variedades blancas empleadas para su creación proceden de viñedos de Güímar, en las zonas de Las Dehesas y Los Pelados (700–1.200 m), bajo el amparo de la DOP Islas Canarias, mientras que la versión tinta se elabora con uvas de la DOP Tacoronte-Acentejo. Tras la vendimia, los racimos se trasladan a la finca que la bodega posee en Vilaflor, a 1.200 metros de altitud, donde se solean y voltean manualmente hasta alcanzar su punto óptimo.
Linaje del Pago destacó también el trabajo de su equipo, del enólogo Pedro Rodríguez y del estudio Irübi, responsables del diseño y la identidad visual del proyecto. El evento concluyó con un cóctel ofrecido por el chef Braulio Simancas, que puso el broche final a una noche en la que se combinaron emoción, gastronomía y cultura.
Con Arrorró, Linaje del Pago reafirma su compromiso con los vinos con identidad y con la preservación de la memoria afectiva de las familias canarias. En palabras del director de la bodega, “Arrorró es una forma de decir: gracias por todo”.
