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Ya a la venta en librerías ‘Recetas antiguas de Canarias’ ve la luz de la mano de Francisco Belín Un libro editado por Kinnamon, con diseño y maquetación de Javier Alberto
Francisco Belín González, periodista gastronómico ha presentado un libro con una serie de recetas canarias tradicionales bajo el título ‘Recetas antiguas de Canarias’, un ejemplar para recomendar a Sus Majestades los Reyes Magos de Oriente (y a sus pajes) que regalen libros canarios.
Francisco Belín González, periodista gastronómico y autor de 'Recetas antiguas de Canarias' • El libro cuenta con la colaboración de una serie de chefs, periodistas y expertos en gastronomía
GastroCanarias
02 enero 2017

Bajo el titulo ‘Recetas antiguas de Canarias’,  ve la luz el primer y más «sabroso» (por la materia que conforma su contenido) libro escrito por el periodista gastronómico, compañero y amigo Francisco Belín González.  Un ejemplar editado por Kinnamon, con diseño y maquetación de Javier Alberto.

La obra del bueno de Fran Belín presenta una serie de recetas canarias, mayoritariamente tradicionales, que el periodista ha ido recopilando tras hablar y entrevistar a cocineras y cocineros, historiadores, conocedores de la cocina canaria y algunas personas anónimas, pero con mucha vida entre fogones.

Entre los que han aportado sus conocimientos y experiencia en la cocina están, entre otros, los chefs Fabián Mora, David Moraga, Jesús González, Germán Blanco, Braulio Simancas, Dolores García o Alicia González; así como periodistas y/o escritores como Yuri Millares, Alvarita Padrón o José H. Chela (q.e.p.d.). La publicación de Fran Belín, con una tirada de 1.500 ejemplares, es no solo un libro es para leer, sino para meterse entre fogones y cocinarlo.

Y luego… ¡que aproveche!

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