Bajo el titulo ‘Recetas antiguas de Canarias’,  ve la luz el primer y más «sabroso» (por la materia que conforma su contenido) libro escrito por el periodista gastronómico, compañero y amigo Francisco Belín González.  Un ejemplar editado por Kinnamon, con diseño y maquetación de Javier Alberto.

La obra del bueno de Fran Belín presenta una serie de recetas canarias, mayoritariamente tradicionales, que el periodista ha ido recopilando tras hablar y entrevistar a cocineras y cocineros, historiadores, conocedores de la cocina canaria y algunas personas anónimas, pero con mucha vida entre fogones.

Entre los que han aportado sus conocimientos y experiencia en la cocina están, entre otros, los chefs Fabián Mora, David Moraga, Jesús González, Germán Blanco, Braulio Simancas, Dolores García o Alicia González; así como periodistas y/o escritores como Yuri Millares, Alvarita Padrón o José H. Chela (q.e.p.d.). La publicación de Fran Belín, con una tirada de 1.500 ejemplares, es no solo un libro es para leer, sino para meterse entre fogones y cocinarlo.

Y luego… ¡que aproveche!