La plaza de Tigaday, en el municipio de Frontera, será escenario los días 15, 16 y 17 de marzo de la segunda edición de la Feria de la Tapa Herreña, Sabores de El Hierro. El evento contará con la participación de 11 establecimientos, de los cuales 10 son herreños y uno representa por primera vez en esta cita a la isla de La Palma. El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, presentó las actividades incluidas en esta feria que tiene como objetivo “promover los productos de El Hierro, vinculados a la gastronomía, para continuar creando canales de colaboración entre los productores del sector primario y los consumidores, a través del sector turístico y la hostelería”.

Las tapas que podrán ser degustadas durante esos tres días al precio de 2,50 euros estarán basadas en diez productos escogidos por la organización (higos, piña, peto, alfonsiño, queso, miel, cordero, chivo, verduras ecológicas y aceite de oliva) y todas ellas serán fruto de recetas del chef Juan Carlos Clemente. La bebida será aportada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen El Hierro, que pondrá a disposición de los clientes copas de vino de cinco bodegas de la Isla al precio de un euro. También estará presente la cerveza artesanal herreña ‘Kuf Kuf’.

Los organizadores de esta feria han querido apostar por materiales biodegradables y reciclables y en el caso de las copas de vino, cuando se finalice la consumición, se podrá devolver la copa recuperando el euro abonado antes.

Además de las tapas, la feria cuenta con diferentes actividades como una jornada sobre el queso herreño, a cargo de Manuel Lorenzo Perera, en la que participarán maestro queseros, pastores, y se presentará la nueva quesería Delicias de El Hierro.

También se desarrollarán un taller familiar sobre la lana, en el que se expondrá el proceso de elaboración, demostración de silbo herreño a cargo de José Gavilán y Jessica García, catas de productos canarios, diferentes actuaciones musicales y charlas profesionales.