El restaurante del Hotel & Spa Laguna Nivaria servirá un menú degustación con motivo de la Semana Santa, que constará de cuatro platos más café y rosquetes, y que puede ser acompañado con una selección de vinos. El menú degustación se servirá en horario de cena y se recomienda hacer reserva.

El menú constará de los siguientes platos:

– Vichyssoise marina, vieira y verdura braseada de temporada.

– Ensalada ecológica de bacalao al vapor, naranja, hinojo y aceitunas negras.

– Tataki de patudo canario ahumado, chirivía, albahaca y limones verdes.

– Torrija con helado de cointreau, sopa de chocolate y pimienta de Sichuan.

– Café y rosquetes.

El maridaje seleccionado para acompañar el menú es:

– Ramón Bilbao Verdejo.

– Viña Norte tinto joven.

– Cava Delapierre. Etiqueta negra semi-seco.

El precio del menú degustación es de 34€ por persona y 43€ euros con maridaje.