Andrea Ravasio, chef del restaurante Baobab Suites, en Adeje, (Tenerife), se alzó con el tercer premio de la IX Edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia (Alicante), organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta de Denia, en colaboración con el ayuntamiento de la localidad. En el concurso, que se celebró el pasado 3 de marzo en el mercado municipal de Denia, Andrea Ravasio apostó por la gamba roja en una caldereta canaria, plato que presentó ante centenares de asistentes que pudieron disfrutar de su cocina en directo.

Recibió un premio de 1000 euros por ser el tercer clasificado en esta competición, por debajo de Alberto Montes, jefe de cocina del restaurante Atrio (Cáceres), con un premio de 1500 euros, y de Iván Muñoz, del restaurante Chirón,en Valdemoro, (Madrid), que obtuvo la cantidad de 2500 euros por convertirse en el ganador de esta novena edición.

El jurado estuvo formado por reconocidos profesionales de la gastronomía, entre los que se encontraba Julia Pérez y los cocineros Quique Dacosta, Kiko Moya y Carlos Maldonado, que se encargaron de degustar cada una de las recetas presentadas por los ocho finalistas, seleccionados de entre cerca de 80 candidatos. La presentación, el gusto y la importancia de la gamba roja en cada plato fueron los puntos a valorar por el jurado para designar a los ganadores de la IX Edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, un concurso que pone en valor el trato de un producto de alta calidad.