29 noviembre 2023
La relación de establecimientos que, en la actualidad, han sido galardonados y lucen Estrella Michelin en las Islas Canarias son:
TENERIFE
M.B de Martín Berasategui, en el hotel The Ritz Carlton Abama, en Guía de Isora (2 estrellas)
El Rincón de Juan Carlos, en el hotel Royal Hideaway Corales, de La Caleta, en Costa Adeje (2 estrellas).
Nub, en el Gran Hotel Bahía del Duque de Costa Adeje (1 estrella)
Kabuki, en el hotel The Ritz Carlton Abama, en Guía de Isora (1 estrella)
San Hô en el hotel Royal Hideaway Corales, de La Caleta, en Costa Adeje (1 estrella)
Taste 1973, en el hotel Villa Cortés, de Playa de las Américas en Arona (1 estrella)
Haydée by Víctor Suárez, en La Orotava (1 estrella)
GRAN CANARIA
Poemas by Hermanos Padrón, en el hotel Santa Catalina Royal Hideaway, en Las Palmas de Gran Canaria (1 estrella)
La Aquarela, en los apartamentos Aquamarina, de Patalavaca, municipio de Mogán (1 estrella)
Los Guayres, en el Hotel Cordial Mogán Playa de Lomo Quiebre, municipio de Mogán (1 estrella)
Tabaiba, en Las Palmas de Gran Canaria (1 estrella)
Bevir, en Las Palmas de Gran Canaria, de José Luis Espino, también ha obtenido una estrella, que se suma a las 4 existentes
Además, un establecimiento de Canarias cuenta con una Estrella Verde de la Guía Michelin. Es el restaurante Muxgo, en el en el hotel Santa Catalina Royal Hideaway, en Las Palmas de Gran Canaria.
La lista de todas las novedades a nivel nacional de toda España, que podemos ver en la propia publicación oficial de la Guía Michelin es la siguiente:
NOVEDADES TRES ESTRELLAS MICHELIN 2024
NOVEDADES DOS ESTRELLAS MICHELIN 2024
- Daroca de Rioja – Venta Moncalvillo
NOVEDADES UNA ESTRELLA MICHELIN 2024
- Ávila – Barro
- Axpe – Txispa
- Baeza – Vandelvira
- Barcelona – Suto
- Barcelona – Quirat
- Benissa – Casa Bernardi
- Calp – Orobianco
- Canfranc-Estación – Canfranc Express
- El Puerto de Santa María – Tohqa
- Fisterra – Terra
- Gijón – Marcos
- Gran Canaria / Las Palmas de Gran Canaria – Bevir
- Ibiza / Eivissa – Omakase by Walt
- Ibiza / Sant Josep de sa Talaia – Unic
- Jaén – Radis
- Jaén – Malak
- Madrid – CEBO
- Madrid – Santerra
- Madrid – El Club Allard
- Madrid – Desde 1911
- Madrid – Toki
- Madrid – OSA
- Mallorca / Es Capdellà – Sa Clastra
- Mallorca / Llucmajor – Andreu Genestra
- Marbella – BACK
- Miranda de Ebro – Erre de Roca
- Oviedo – NM
- Pamplona – Kabo
- Tenerife / La Orotava – Haydée
- Tenerife / Playa de las Américas – Taste 1973
- València – Fraula