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Se desarrolló entre los días 16 y 17 de junio, en Santa Cruz de Tenerife, organizado por la Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz EXITOSO FINAL DEL II ENCUENTRO DE MERCADOS TRADICIONALES DE CANARIAS CON VISITA A »LA RECOVA» Los representantes de la veintena de mercados regionales y nacionales que han asistido a este foro visitaron el Mercado Nuestra Señora de África.
El II Encuentro de Mercados Tradicionales, que ha reunido en Santa Cruz a representantes de una veintena de mercados regionales y nacionales así como a entidades públicas, concluyó con una visita a diferentes espacios de la capital tinerfeña. Así lo ha informado el consejero delegado de la Sociedad de Desarrollo, Alfonso Cabello, quien ha explicado que “en la mañana de este viernes, parte del grupo de asistentes venidos de otras islas y de Península, han recorrido enclaves como el Mercado Nuestra Señora de África y la Casa del Carnaval”.
Foto de familia ante la emblemática fachada del Mercado Nuestra Señora de África "La Recova" de Santa Cruz de Tenerife Las personas interesadas en visionar estas ponencias y debates, pueden encontrarlas en la web www.degustasantacruz.com, y en el canal de Youtube de la Sociedad de Desarrollo.
José Carlos Marrero / GastroCanarias (Con información del Gabinete de Prensa del Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife)
19 junio 2021

“Esta segunda edición del Encuentro de Mercados Tradicionales de Canarias, se ha constituido como un importante foro en el que representantes de mercados tradicionales de Canarias y de otras localizaciones nacionales han compartido sus experiencias, intercambiado conocimientos y buenas prácticas, además, de ser una oportunidad para la generación de sinergias y vías de cooperación entre ellos”, explicó el edil, quien recordó que “con este tipo de encuentros se favorece el asociacionismo y la creación de alianzas estratégicas entre los mercados tradicionales”.

“Los mercados tradicionales están abordando un proceso de transformación integral, ya que requieren de una adaptación y modernización al nuevo contexto socioeconómico, que depende a su vez, de la situación epidemiológica actual”, subrayó Cabello, quien incidió en que “además, los mercados tradicionales ubicados en zonas turísticas se benefician de su localización, por los turistas que visitan las ciudades, por lo que es importante que los mercados se orienten a este segmento de clientes, con una atención de calidad y una oferta complementaria que cubra sus necesidades, así como que no pierdan su identidad”.

Foto de familia de los asistentes al II Encuentro en la escalinata del Auditorio de Tenerife – Adán Martín, lugar de celebración de la jornada de trabajo.

“Los mercados tradicionales son una parte inherente de las ciudades, son su motor socioeconómico y, como se indicó en varias ponencias, son una indiscutible herramienta de sostenibilidad”, destacó Cabello, quien recalcó que “para poder desarrollar su papel, como elementos dinamizadores de su entorno, es importante mantener, conservar y renovar estos espacios, donde, además, se genera economía social”.

“Asimismo, otra de los aspectos relevantes abordados en este encuentro fue que en este último año los procesos de digitalización se han acelerado y las formas de consumo están cambiando, por lo que los mercados tradicionales deben apostar por la transformación y adaptación tecnológica”, informó el edil.

Alfonso Cabello concluyó que “la práctica totalidad de los asistentes coincidieron en que se debe mejorar la interacción público-privada, entre los órganos gestores de los Mercados Tradicionales y los Ayuntamientos o entidades públicas, tanto desde la participación en el diseño de las políticas alimentarias, como en las políticas comerciales de las ciudades, empleando un enfoque estratégico en el desarrollo de sus proyectos”.

Así, las conferencias de este jueves corrieron a cargo del gerente del Mercado de La Boquería de Barcelona, Óscar Ubide; el consultor y antiguo responsable del Instituto Municipal de Mercados de Barcelona, Raimond Blasi; los gerentes del Mercado Nuestra Señora de África, Miguel Luis y Antonio Gil; la gerente del Mercado Central de Valencia, Cristina Oliete; el gerente de Itop Tecnología y Negocio, Miguel Fernández Cejas; el gerente del Mercado de Orense, Alberto González; el jefe de servicio de Estudios y Planificación Económica de la Dirección General de Comercio y Consumo del Gobierno de Canarias, Cándido Santana.

La jornada del jueves se complementó con los talleres de la tarde en los que participaron David Curbelo y Alexis Robles, de INCO-LAB Smart Island Cluster, para profundizar en los Objetivos de Desarrollo Sostenible; así como la mesa redonda sobre el asociacionismo en los Mercados, en la que intervinieron la presidenta de la Confederación de Mercados Tradicionales y de Abastos de España, Estefanía Hernández; el presidente de la Confederación de Mercados de Barcelona, Eduard Escofet; y la vicepresidenta de la Confederación de Mercados de la Comunidad Valenciana, Mercedes Gayet.

Esta acción, enmarcada en el proyecto denominado “Revitalización del consumo, el comercio y los Mercados Tradicionales”, estuvo organizada por la Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz y el Mercado Nuestra Señora de África y fue financiada por la Dirección General de Comercio y Consumo del Gobierno de Canarias. Las personas interesadas en visionar estas ponencias y debates, pueden encontrarlas en la web www.degustasantacruz.com, y en el canal de Youtube de la Sociedad de Desarrollo.

Foto de familia de los asistentes al II Encuentro, delante la emblemática fachada del Mercado Nuestra Señora de África «La Recova» de Santa Cruz de Tenerife.

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