El Cabildo de Tenerife, en colaboración con el Ayuntamiento de Fasnia, celebrará el próximo fin de semana diversas actividades para dar a conocer y promover el consumo de una de las variedades de papa tradicional local de la isla, la papa palmera.

El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Javier Parrilla, y el acalde de Fasnia, Luis Javier González, presentaron este martes el programa de actividades Papea Fasnia, que contempla rutas guiadas, charlas, talleres, catas y una muestra de productos locales con 16 estands los días 18 y 19 de junio. En el acto también participó el director insular de Agricultura y Desarrollo Rural Cayetano Silva.

Esta iniciativa se enmarca dentro de la estrategia de promocionar la papa de Tenerife que ha empezado este mes de junio. “Nos encontramos ante un acto para descubrir un tesoro que se estaba perdiendo y para proteger nuestro paisaje y nuestras tradiciones. La papa palmera de Fasnia es una papa diferente, que puede dar dos cosechas al año y siempre ha sido muy apreciada y valorada por los productores y consumidores”, aseguró el consejero insular de Agricultura.

Durante su intervención, Luis Javier González afirmó que este evento supone “dos hitos muy importantes para el municipio”, pues por un lado “permitirá recuperar y poner en valor la tradición del cultivo de la papa palmera, que corre el riesgo de desaparecer”, y por otro “invita a consumir, invertir y a que se mueva la economía del municipio”.

El director insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Cayetano Silva, desgranó el programa de actividades y explicó que el sábado 18 de junio se realizarán dos rutas guiadas por el municipio. Tendrán aforo limitado, por lo que será necesario inscribirse previamente en la página web de Agrocabildo. Y de hecho, esta tarde ya se habían agotado las plazas para la ruta ‘Descubriendo las trufas redondas de Fasnia’.

El domingo 19, en la carpa de la plaza Francisco Delgada y Díaz Flores, se organizará una muestra de papas y productos del sector agrario, en la que se podrán adquirir y degustar, además de papas palmeras, numerosos productos locales, como quesos (tiernos, ahumados y semicurados), vinos, frutas exóticas (pitaya y maracuyá), frutas tropicales (piña, papaya y fresas), aceite de oliva virgen extra, productos ecológicos certificados, mieles de Abona e higos de Fasnia con sus diferentes elaboraciones (mermeladas, cremas de vinagre licores o bombones).

La feria, abierta al público general de 10:00 a 14:00 horas, también incluye un taller de cata de papa palmera con agricultores y restauradores, una charla sobre la papa palmera y una demostración culinaria para dar a conocer la riqueza de este producto y sus múltiples posibilidades culinarias. Para participar en el showcooking, que correrá a cargo de Diego Schattenhofer, Chef del Hotel Villa Cortés, también será necesario inscribirse en la página web de Agrocabildo.