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Campeonatos de #GastroCanarias 2022 En busca de la mejor pizza de Canarias
El 3º Campeonato de Canarias Absoluto de Pizza – Gran Premio Grupo Comit tendrá una final histórica con 47 pizzeras y pizzeros luchando por una plaza en el mundial de Italia de 2023
Imagen de uno de los participantes en la segunda edición del Gran Premio Comit, celebrado en 2019 en GastroCanarias.

09 septiembre 2022

La tercera edición del Campeonato de Canarias Absoluto de Pizza – Gran Premio Grupo Comit bate este año todos los récords de participación al pasar de 12 finalistas, en 2019, a 47. Las maestras y maestros pizzeros seleccionados, provenientes de ambas provincias canarias, serán protagonistas de la primera competición que se desarrollará en el escenario Heineken del Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022, que se celebrará del 27 al 29 de este mes, en el Recinto Ferial de Tenerife. La competición será el martes 27, a partir de las 15 horas, y quien obtenga la mejor puntuación se hará con el pase directo al campeonato del mundo, que se disputará en 2023, en Parma (Italia).  

Cada una de las pizzeras y los pizzeros participará con 4 bollos de masa, y los ingredientes y toppings para su receta. Solo tendrá 12 minutos para preparar y cocinar su pizza en los hornos que estarán dispuestos en el escenario. El jurado valorará la técnica para estirar la masa y hornearla, el respeto de las normas de higiene y las del concurso; el aspecto, sabor, consistencia y aroma de la pizza; el equilibrio entre los toppings y la masa, y que se pueda cortar correctamente para ser degustada. Las puntuaciones irán de 30 a 200. 

El Grupo Comit impulsa este campeonato como muestra de su compromiso con la hostelería y restauración de Canarias, una región en la que se estableció en 1993 y en la que hoy es líder como importador y distribuidor de las marcas más reconocidas mundialmente de la alimentación italiana. 

La pizza triunfa en todo el mundo y es una especialidad en la que poco a poco se están introduciendo profesionales de la alta cocina, como en su momento hicieron con las hamburguesas, elevando este plato al máximo nivel gastronómico. 

La gastronomía italiana es conocida en todo el mundo por la autenticidad de sus productos y por su capacidad de conquistar todos tipos de paladares. Su capilar presencia internacional es debida a los miles y miles de restauradores repartido por los sitios más recónditos del mundo, que con su esfuerzo y entusiasmo son los auténticos embajadores de la ‘cucina italiana’. 

La población italiana en Canarias se ha duplicado en la última década. Actualmente, es la comunidad extranjera más numerosa en el Archipiélago, con cerca de 60.000 residentes empadronados en las islas, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

La séptima edición del Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022 está promovida y organizada conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife (IFTSAU) y la empresa Interideas, S.L.U., a través de su plataforma GastroCanarias, y cuenta con el patrocinio institucional del Cabildo Insular de Tenerife, el Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, siendo este año La Palma “Isla Invitada” oficial.

3º CAMPEONATO DE CANARIAS ABSOLUTO DE PIZZA
GRAN PREMIO GRUPO COMIT

TENERIFE

NOMBRE

APELLIDO(S)

CENTRO DE TRABAJO

Garofita Paulina

Bambor

Pizzería Trattoria Da Stefano Santa Cruz

Davide

Bontempo

El americano

Ricardo

Pérez Montero

Pizzería Las Vetas

Emanuele

Lista

Regina Margherita

Lorenzo

Insetti

Pizzería Arancina

José Ricardo

Mosquera

Legado Suric Norte

Sebastiano

Mancarella

Trattoria del Royal Hideaway

Michele

Bianco

Piemonte

Carlo

Gattino

Tenerife

Angelo

Ludovisi

Pizzería Azzurra

Michele

Da Ros

Doppiozero Tenerife

Alessandro

Griscenko

Pizza&co Tenerife

Domenico

Dipaola

Tu Tiempo

Giacomo

Calzetta

Gourmetland

Daniele

D’Auria

La Piazzetta

Gennaro

Granata

Pizzería Fuoco & Pizza

Alessandro

Battiloro

That’s Amore e Tarantella 

Gianluca

Cancelli

Club Laurel

Andrea 

Falcone

Selfie Pizza

Alessandro

Campobasso

Simone 

Antonucci

Pizzería a Modo Mio

Nello 

Di Sevo

Pizzería Da Vinci

Adrián Constantin

Ailenei

Selfie Pizza

Lorenzo

Toto

Pizzería il capriccio

Leonardo 

da Silva

Ronyleos pizza

Sara

Bimbi

Royal Hideway Coral Resort

 

GRAN CANARIA

NOMBRE

APELLIDO(S)

CENTRO DE TRABAJO

Riccardo

Borrello

Pomodoro e Mozzarella

Antonio José

Nuez Dávila

Autónomo

Davide

Bardierato

Restaurante da Marti e Davide

Leonardo

Primon

Pizza Delizia

Cristian

Luccarelli

Autónomo

Matteo

Fogliato

Sunset Beach Bar

Gilio

Francini

La Sonrisa

Andrea

Brambilla

Restaurante Pizzería La Bodeguita

Iván

Santana Díaz

Ivan´s Pizza factory

Rubén

Díaz Santana

Rustico Pizza e Vino

Alan

Romaniello

Ristorante Pizzería Grande Torino

Giuseppe

Binetti

Da Pinocchio

Lorenzo

Zucconi

Bella Ciao Soul Pizza

Alessandro

Mándala

El tren del tomate sl

Federico

Nicolo

Todo Bien

Paolo

Zappala

Arte y Sano

Domenico

Marinuzzi

New Superman

Julián 

David

Il Mondo della Pizza

Domenico

Andriano

Il Circo Italia

Giovanni

Trotta

Mane e Mane

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