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La competición se celebrará el día 23 de mayo ELEGIDOS LOS CINCO FINALISTAS DEL CUARTO CAMPEONATO DE CANARIAS ABSOLUTO DE PASTELERÍA – GRAN PREMIO HARINALIA Los participantes deberán elaborar 3 recetas en 180 minutos
El próximo 23 de mayo, en el marco del Salón Gastronómico de Canarias - GastroCanarias 2019, se celebrará la cuarta edición del Campeonato de Canarias Absoluto de Pastelería - Gran Premio Harinalia
190514 GASTROCANARIAS 2019 - FOTO PODIO CAMPEONATO PASTELERÍA 2018 HARINALIA (1)
Pódium del 3º Campeonato de Canarias de Pastelería 2018. De izquierda a derecha: Pablo Fernández Del Castillo Hurtado (tercer clasificado), Juan Carlos Moraes (campeón) y Laura Suárez (subcampeona)
GastroCanarias
14 mayo 2019
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Germán Domínguez Cruz (Tenerife), Daniel García del Campo (Fuerteventura), Patricia Montes Suárez (Gran Canaria), José Reyes Quintero (Gran Canaria) y Laura Suárez González (Tenerife) son los cinco finalistas designados para competir en el cuarto Campeonato de Canarias Absoluto de Pastelería – Gran Premio Grupo Harinalia. Esta competición se celebrará el 23 de mayo, a partir de las 15.00 horas, y forma parte del programa del 6º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019, evento que se desarrollará los días 21, 22 y 23 de mayo en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife (Recinto Ferial de Tenerife).

 

Los finalistas elaborarán tres recetas: la primera receta, denominada “Postre”, tendrá un ingrediente principal designado por la Organización que será Gofio de Quanarian, teniendo que elaborarlo cada concursante finalista en base a la receta que ellos mismos diseñen, redacten y desarrollen. La presentación deberá realizarse en plato o en vaso, según designe la organización. La segunda receta es la elaboración de una tarta y tendrá un ingrediente principal designado por la Organización que será el puré de frutas de Ponthier. Y la tercera y última será una Pieza Artística (azúcar, isomalt o chocolate).

 

Se establecen tres premios de 1.200 euros, 600 euros y un lote de utensilios, para los tres primeros clasificados, respectivamente, con el correspondiente trofeo y diploma, así como un premio de 300 euros al mejor ayudante. El cuarto Campeonato de Canarias Absoluto de Pastelería – Gran Premio Grupo Harinalia está promovido por la Organización del Salón Gastronómico de Canarias, contando con el apoyo del Cabildo Insular de Tenerife.

 

La sexta edición del Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019 está promovida y organizada conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife (IFTSAU) y la empresa Interideas, S.L.U., a través de su plataforma GastroCanarias, y cuenta con el patrocinio institucional del Cabildo Insular de Tenerife, el Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, siendo este año El Hierro la “Isla Invitada” oficial.

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