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El Puerto de la Cruz se vuelca para arropar la presentación del espacio gastronómico que reemplaza al popular Dinámico, en la Plaza del Charco. EL KIOSCO ‘DINÁMICO’ RENACE COMO ‘COMPOSTELANA CLUB CAFÉ’ EN PUERTO DE LA CRUZ El Grupo Compostelana tiene otros cinco restaurantes en el entorno y aspira a convertir este enclave en referencia de ocio de la ciudad.
Todos los caminos volvieron a cruzarse esta noche en la Plaza del Charco para hacer de la inauguración del Compostelana Club Café un evento social multitudinario como había mucho tiempo que no se veía en este rincón privilegiado de la ciudad turística. El nuevo kiosco es el séptimo local –quinto en esta zona- del Grupo Compostelana.
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El equipo de cocina del Compostelana Clñub Café, liderado por el chef Esteban González, segundo por la izquierda. La fiesta de apertura, organizada conjuntamente con Insular Canarias de Bebidas (Incabe) a través de Heineken, su marca principal, congregó a más de 300 invitados.
José Carlos Marrero / GastroCanarias (Con información de INCABE / Heineken y Grupo COMPOSTELANA)
04 octubre 2019
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La compañía se hizo con la concesión la pasada primavera y, tras una completa reforma para adaptarlo a los estándares de calidad de la cadena, su propietario, José Rouco, aspira a convertir el local en un referente del ocio del municipio, como lo era el emblemático Dinámico, que funcionó allí a partir de los años 60, cuando comenzaba a eclosionar el turismo en la Isla.

La fiesta de apertura, organizada conjuntamente con Insular Canarias de Bebidas (Incabe) a través de Heineken, su marca principal, congregó a más de 300 invitados. Entre los asistentes se hallaban personalidades del ámbito empresarial, político y social. El propietario, José Rouco, cortó la cinta del Club Café ante los medios de comunicación y tomó la palabra para asegurar al público que este nuestro proyecto “es el más importante e ilusionante del Grupo Compostelana”. Por su parte, el alcalde de Puerto de la Cruz, Marco González, destacó la importancia que tiene para el municipio que el empresariado apueste por renovarse y hacer de la excelencia su carta de presentación, tanto ante la clientela local a la que pretende fidelizar como frente a quienes nos visitan en busca de buenas experiencias.

El empresario José Rouco, que desarrolla su actividad en el sector de la hostelería portuense desde 1988, y que en la actualidad cuenta con un equipo de 190 empleados para atender su cadena de restauración, detalló que optó por cambiar al nombre del local, pese a la insistencia de los más nostálgicos, que recomendaban mantenerlo como el Dinámico, como homenaje a su pasado, porque quiere “escribir una nueva historia de este enclave, marcada por el espíritu cosmopolita e innovador que demanda la ciudad y que caracteriza nuestros negocios”. Por eso, se ha decantado por un nombre fácil de entender en cualquier idioma que lleva también su marca como “sello de calidad”.

En esta nueva etapa, ese espíritu abierto y cosmopolita también se plasmará en la oferta gastronómica apostando por una cocina internacional que invita a viajar por distintos continentes sin moverse de la Plaza del Charco con platos típicos del Magreb, Italia, India o Indonesia, entre otros destinos. En el acto inaugural, los invitados pudieron degustara algunas recetas de la carta en forma de pequeñas raciones maridadas con Heineken y con el cider Ladrón de Manzanas.

La decoración, refinada y rica en texturas con detalles dentro de una gama de colores pastel que resultan relajantes. Llama la atención la iluminación tenue que brindan sus lámparas colgantes adornadas con chimpancés, que parecen ser una pista de la famosa Casa Amarilla del Puerto, donde el doctor Kohl lideró su singular investigación psicológica sobre el comportamiento de los primates, a principios del siglo XX. Además, de diverso y con encanto, el Compostelana Club Café quiere ser un espacio de encuentro entre el público local y el turismo que visita la ciudad. Para cumplir esa función integradora tendrá las puertas abiertas todos los días del año desde las ocho de la mañana hasta las dos de la madrugada.

El Compostelana Club Café quiere mantener el atractivo que tuvo el legendario bar Dinámico durante medio siglo, un tiempo en el que se convirtió en emblema de pluralidad y libertad intelectual, con sus conocidas tertulias; fue refugio de melómanos que disfrutaban de sus conciertos al aire libre más que en cualquier auditorio y fue, sobre todo, el escenario del acontecer diario de sus vecinos y de esas historias mínimas capaces de alegrar la vida. También fue un imán para los turistas, algunos de ellos auténticas celebridades, como los Beatles o Aghata Christie, que pusieron de moda para siempre esta terraza que ahora vuelve a captar adeptos.

La ceremonia inaugural fue presentada por la periodista de Televisión Canaria Yaiza Díaz y contó entre los asistentes con el presidente de la patronal hotelera (Ashotel), Jorge Marichal; el del Grupo Hospiten, Pedro Luis Cobiella; y el de la Asociación de la Prensa tinerfeña y el excalde portuense, Salvador García Llanos. También estuvo presente la cúpula del Grupo Loro Parque y una nutrida presentación del empresario local y del sector hotelero. Como guiño al pasado, durante la fiesta sonaron grandes éxitos de los años 60 y 70, entre ellos alguno de los Beatles que, durante una visita del grupo a la Isla, en 1963, hicieron escala en este enclave de la Plaza del Charco para avituallamiento.

Acerca de HEINEKEN España

HEINEKEN España es una de las compañías líderes del mercado cervecero español. Heredera de una gran tradición cervecera, con más de 110 años de historia en España, la compañía cuenta con cuatro fábricas ubicadas en Madrid, Valencia, Sevilla y Jaén, en las que se produjeron más de 10,5 millones de hectólitros de cerveza en 2018.

La compañía hace disfrutar a sus consumidores con el mayor portafolio de marcas del sector cervecero en España, con más de 45 variedades, entre las que se encuentran Heineken, Cruzcampo, Amstel, Buckler 0,0 y especialidades como Desperados, Affligem y Paulaner.

HEINEKEN España es líder en innovación con sus recientes lanzamientos en cervezas y cider en España durante 2018. Aproximadamente el 10% de su volumen de ventas procede de lanzamientos de los cinco últimos años, entre los que se encuentran novedades en la categoría como la gama Radler, Cruzcampo Especial, experiencias cerveceras como el sistema THE SUB®, Cruzcampo Sin Gluten, cervezas con 0% alcohol como Heineken 0,0, Amstel 0,0 o Cruzcampo 0,0 así como la introducción de la nueva categoría cider con la marca Ladrón de Manzanas.

La compañía mantiene un fuerte compromiso con su entorno social y medioambiental, que articula a través de las acciones de sus marcas, de la Escuela de la Hostelería y de la Fundación Cruzcampo. Un compromiso que extiende a sus más de 2.200 empleados, que hacen posible el éxito de una cervecera líder en España.

HEINEKEN España pertenece a HEINEKEN NV, el grupo cervecero más internacional del mundo. Una compañía familiar con 150 años de historia que actualmente cuenta con 165 fábricas en más de 70 países, más de 80.000 empleados y un portafolio de 250 marcas en todo el mundo.

HEINEKEN recomienda el consumo responsable de sus marcas.

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