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Un Fin de Año para disfrutar… y adelgazar. EL HOTEL BOTÁNICO Y »SLIM & WELLNESS» CON SU »FIN DE AÑO PARA ADELGAZAR CON ALTA GASTRONOMÍA» Todo el equipo de cocina del Hotel Botánico, liderado por el chef Carlos Cabrera está bajo la supervisión de los nutricionistas del programa.
El restaurante The Slim, con una cocina delicada, sabrosa y refinada pero baja en calorías, celebrará el Reveillón con platos como la ensalada de alcachofa y bogavante con vinagreta de algas; vieiras asadas con salteado de hongos a las finas hierbas y salsa de vinagre de cidra o lomo de cherne al horno con salsa de tomate e hinojo y crema de calabacín. The Slim, en el Hotel Botánico (cuyo Spa ha sido recientemente nombrado “Best Destination Spa” por Condé Nast Johansens), plantea un Fin de Año para disfrutar con sofisticadas elaboraciones con pocas calorías y todo el placer organoléptico de una cena de gala. Traducción del inglés, Le réveillon es una larga cena que se celebra las tardes anteriores al día de Navidad y al día de Año Nuevo. Su nombre deriva de la palabra réveil, porque la participación implica permanecer despierto hasta la medianoche y más allá.
Equipo de cocine al programa "Slim & Wellness" del Hotel Botánico Se recomienda efectuar la reserva previa llamando al 922 381 400, donde también le pueden facilitar cualquier información adicional.
José Carlos Marrero / GastroCanarias (Con información del Hotel Botánico / Plátano Volador)
26 diciembre 2019

Con el creciente interés por la cocina saludable, por la importancia de mantener la forma y por la necesidad, en un mundo trepidante, de conseguir la armonía entre cuerpo y mente, el restaurante The Slim, principal eje del exitoso programa “Slim & Wellness” del Hotel Botánico (Puerto de la Cruz, Tenerife), adelantándose a la imparable tendencia mundial de “alta cocina dietética”, propone para este Fin de Año 2019 un exquisito menú que, a partir de sofisticadas y suculentas elaboraciones, controla las calorías coadyuvando al bienestar corporal y a adelgazar.

En la línea de los últimos consejos médicos y nutricionales de vivir unas Fiestas sanas (aunque sin dejar de disfrutar) y sin efectos colaterales posteriores (la media de peso ganado en esas fechas está en los 3 kg), el Hotel Botánico, con su gran equipo de nutricionistas y chefs  al frente del programa “Slim & Wellness”, plantea para su gran Reveillón elaboraciones que, desde la alta cocina, están perfectamente equilibradas, poseen muy pocas calorías y, además de sentar bien,  contribuyen a la pérdida de peso.

Un menú “de lujo dietético”.

Carlos Cabrera, el jefe de cocina de The Slim, en sinergia con su equipo y el departamento de nutricionistas del hotel, ofrecerá un menú imbatible en sabor y lujo a la vez que saludable y ligero. Elaborado con verduras y frutas del huerto ecológico certificado  propio del hotel y grandes productos del mar, el recorrido llevará al comensal por delicias como el glamouroso cocktail de cangrejo; la fresca y oceánica ensalada de alcachofa y bogavante con vinagreta de algas; las sutiles vieiras asadas con salteado de hongos a las finas hierbas y salsa de vinagre de cidra; el delicioso/inigualable lomo de cherne al horno con salsa de tomate e hinojo y crema de calabacín; y la mermelada de mango, helado de Coco y salsa de frutas del bosque.
Un menú-degustación de extraordinario nivel gastronómico que, además, contribuirá a mantener el cuerpo en perfecta armonía. Y mucho más si se opta, aprovechando las vacaciones de estas Fiestas, por el programa completo.

Restaurante The Slim

Todo el equipo de cocina del Hotel Botánico, liderado por el chef Carlos Cabrera y bajo la supervisión de los nutricionistas del programa, lleva meses trabajando para ofrecer una propuesta creativa, contemporánea, deliciosa y baja en calorías, adaptando las recetas de bajo contenido calórico a los productos frescos y ecológicos disponibles del huerto certificado propio, así como a las maravillas que ofrecen los apreciados pescados y carnes de la isla.

“Programa Botánico Slim & Wellness”

Cada huésped disfrutará de un variado desayuno servido en su habitación, pensado y diseñado exclusivamente para él, al igual que el resto de comidas que son programadas con un día de antelación, conjuntamente por el cliente y el chef, para que puedan ser elaboradas al momento, logrando que los alimentos mantengan toda la frescura, sabor y propiedades organolépticas.

También conocerá previamente la cantidad de calorías recomendadas para cada día, en función de las cuales se diseñarán sus tres comidas diarias. Todo ello con el único fin de alcanzar el objetivo del programa: disfrutar bajando de peso y recuperando hábitos de vida saludables.

Eliminadas las grasas, los azúcares y el alcohol, se potencian los sabores primarios de los ingredientes y la frescura del producto. El menú de mediodía (cinco pasos), cambia cada día, con elaboraciones como el bogavante asado entero, los mariscos variados o las especialidades canarias. O platos como la ensalada con chopitos, tomate, pimiento dulce y hierbas aromáticas (110 kcal); solomillo de buey asado en salsa de vijariego negro y laurel (280 kcal); cherris asados con tomillo (50 kcal); puré de papas con cebollino; lomo de salmón a la plancha con salsa diabla (320 kcal); moussaka de berenjenas (60 kcal); carpaccio de piña marinada en pimienta verde de Sichuan y menta (100 kcal)…

Cada día, el Chef ofrece algunas sugerencias fuera de carta con nuevas ensaladas como la vegetariana con tofu salteado (250 kcal) o platos para el regocijo culinario como el soufflé frío de hinojo con moluscos y langostinos en vinagreta de algas (150 kcal), el pescado en salsa americana (220 kcal) o la brocheta de pavo marinado en salsa de soja y jengibre (260 kcal).

Si se desea cambiar algún plato del menú propuesto por cualquiera de las sugerencias, únicamente se han de sumar las calorías totales y que estas no sobrepasen las aconsejadas para el día. En todos los platos del menú y de las sugerencias se indican las calorías correspondientes.

Los paquetes Botánico Slim & Wellness

El paquete standard “Botánico Slim & Wellness” incluye:

  • Estancia de 7 noches en habitación doble Deluxe, en planta exclusiva con vistas al mar o panorámica al Teide. Desayuno diario en la habitación
  • Almuerzo y cena en el restaurante gastronómico-dietético The Slim
  • Análisis corporal, control y seguimiento por un nutricionista
  • Programa de paseos
  • Acceso a los circuitos termales del galardonado “The Oriental Spa Garden”, incluyendo consejos nutricionales.

El paquete “Botánico Slim & Wellness Spa Programme” incluye 4 días de tratamientos en The Oriental Spa Garden que, gracias a diferentes técnicas, coadyuvarán a la pérdida de peso, tonificando, estimulando y reseteando el cuerpo y la mente.

  • Estancia de 7 noches en habitación doble Deluxe, en planta exclusiva con vistas al mar o panorámica al Teide.
  • Desayuno diario en la habitación
  • Almuerzo y cena en el restaurante gastronómico-dietético The Slim
  • Análisis corporal, control y seguimiento por un nutricionista
  • Programa de paseos
  • Programa de actividades físicas: Tai chi – Yoga – Qi Gong – Pilates – Meditación
  • Acceso a los circuitos termales del galardonado “The Oriental Spa Garden”, incluyendo consejos nutricionales y 4 días de tratamiento:

1º y 2º Día – Envoltura de algas + masaje reductor

3º Día – Tratamiento reductor

4º Día – Ducha Subacuática + masaje circulatorio

Ficha técnica:

Chef: Carlos Cabrera

Gerente y director de sala: Santiago Labrador

F&B y sumiller: Michael P. Allgayer

Apertura: 2019

Dirección: Calle Richard J. Yeoward, 1

Puerto de la Cruz. Tenerife. Islas canarias. España.

Teléfono: 922 38 14 00/922381500

Web: hotelbotanico.com

Email: hotelbotanico@hotelbotanico.com

Redes Sociales: https://www.facebook.com/BotanicoSlimandWellness/

Instagram: botanicoslimandwellness

Horario: Almuerzo de 12.30 a 15.00h y Cena de 18.30 a 21.30h

Días de cierre: abierto todos los días del año

Precio menú (clientes externos): 65 € IGIC incluido

Superficie total: 384 metros cuadrados

Aforo: 60 personas

Parking: privado

Paquete “Botánico Slim & Wellness” (7 noches): 1.820 € / pax

Paquete “Botánico Slim & Wellness Spa Programme” (7 noches): 2.800 € / pax

(Oferta Especial de lanzamiento: 40% de reducción sobre los precios indicados

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