El Comité de Selección, como ya viene siendo habitual, estuvo formado por reconocidos cocineros y cocineras del máximo nivel, representativos de las dos provincias de nuestra Comunidad Autónoma. En la reunión celebrada en las instalaciones de la Institución Ferial de Tenerife, el pasado 17 de mayo, tuvieron la oportunidad de estudiar minuciosamente los formularios de inscripción, currículums vitae profesionales y recetas presentadas por parte de los muchos aspirantes inscritos en los distintos campeonatos a desarrollar.

Tras un intenso debate y siempre por consenso y unanimidad las personas que conformaron este año el mencionado Comité de Selección eligieron a los finalistas de cada campeonato, así como dos reservas para cada uno de ellos, ante la potencial probabilidad de que alguno no pudiera asistir a la jornada de competición por cualquier imprevisto.

Una vez firmada por todos la preceptiva acta final del Comité de Selección, desde la Dirección del 9º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024, se procedió a llamar personalmente en los días posteriores a todos y cada de las y los finalistas elegidos, felicitarles por su selección y desearles todo lo mejor de cara a la competición.  La relación de nombres y apellidos de los finalistas elegidos para cada campeonato, dispuestos por orden alfabético de apellidos, se irá difundiendo en los próximos días.

Pero, centrándonos en el más veterano y prestigioso de los campeonatos a celebrar, el 18º Campeonato de Canarias de Cocina – GastroCanarias 2024, Gran Premio “Cabildo de Tenerife”  se enfrentarán, como ya es tradicional,  los siguientes 10 cocineros y cocineras finalistas, con sus respectivos ayudantes de cocina. Los elegidos en eta edición son:

1. Elena Bello Afonso (La Laguna – Tenerife)
2. Saúl Castro Díaz (Valle Gran Rey – La Gomera)
3. Abner Díaz Lozano (Las Palmas de Gran Canaria)
4. Cristian Camilo Galvis Rojas (Arrecife – Lanzarote)
5. Kilian García Sánchez (Agüimes – Gran Canaria)
6. Guillermo Santos García (Arico – Tenerife)
7. Fernando Guadalupe Hernández (Teguise – Lanzarote)
8. Raico Jiménez Santiago (Agüimes – Gran Canaria)
9. Javier Jesús Peraza Mesa (Tuineje – Fuerteventura)
10. Iván Rodríguez Pulido (Santa Lucía de Tirajana – Gran Canaria)

La jornada de competición del tendrá lugar el día 21 de mayo (martes) en horario de 11:00 a 14:30 de la mañana (comenzando justo tras la ceremonia de inauguración del 9º Salón) y de 16:30 a 20:00 de la tarde, en el Escenario “Cabildo de Tenerife”, del Recinto Ferial de Tenerife. Seguidamente, a las 20:15, tendrá lugar la protocolaria ceremonia de entrega de premios.

Hay que recordar, no obstante, que, como ya viene siendo habitual, la actividad del 18º Campeonato de Canarias de Cocina – GastroCanarias 2024 comenzará previamente el día antes, el 20 de mayo (lunes) a las 17:00 horas, en la que los cocineros y cocineras finalistas, junto a sus ayudantes, realizarán la ya tradicional compra en el Supermercado El Corte Inglés, que, un año más, sigue siendo el “Supermercado oficial” del Salón Gastronómico de Canarias

En la entrada al supermercado, cada finalista recibirá la Tarjeta de “El Corte Inglés” con un importe de 35 €, que utilizará para comprar los ingredientes que desee para a receta del primer plato, cuyo ingrediente principal y obligatorio este año -hasta ese momento “secreto”- será descubierto en presencia de todos.

La organización establece tres premios de 1.500€, 1.000€ y 500€, para los tres primeros clasificados, respectivamente, con el correspondiente trofeo y diploma, así como un premio de 300 euros al mejor ayudante. Los diez finalistas tendrán 135 minutos para elaborar sus dos propuestas de la competición: un “Plato Común”, con el ingrediente principal secreto, que se dará a conocer antes del inicio de las compras en el Supermercado de El Corte Inglés; y un “Plato Libre” confeccionado con los ingredientes de la denominada “Caja Sorpresa” que facilitará la organización en la mañana de la jornada de competición.