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Iniciativas para dar a conocer la historia y características de los vinos de las Islas Convocado el l XIX Concurso Regional de “Cartas de Vinos de Canarias” para hoteles, restaurantes y tiendas especializadas El jurado, presidido por el sumiller Javier Gila, elegió al restaurante NUB como vencedor de la pasada edición del certamen regional
Gastrocanarias
14 junio 2022

La Denominación de de Origen Protegida Islas Canarias Canary Wine pone en marcha la XIX Edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas con la finalidad de mejorar y aunar esfuerzos en la presentación y contenidos de las cartas de vinos de los restaurantes canarios, con lo que nuestros clientes y consumidores se puedan sentir más informados y conocedores de los vinos de nuestro Archipiélago.

Podrán participar todas las empresas y personas físicas dedicadas a la Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas en Vinos del Archipiélago Canario, que dispongan en su carta un mínimo de dos marcas de vinos amparados bajo la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias Canary Wine, finalizando el plazo de presentación el próximo viernes 24 de junio, estando prevista la entrega del diploma al ganador del certamen el día 5 de julio.

La participación se realizará por medios telemáticos enviando la carta del establecimiento digitalizada, bien sea en formato PDF o JPG, a la dirección de correo electrónico actividades@canarywine.com indicando en el asunto “Concurso Regional de Cartas de Vino” y donde habrán de figurar los datos de contacto del establecimiento concursante.

El jurado, valorará además de la presentación de la Carta, la amplitud en cuanto a la información (DO, marcas, variedades de uva, añadas, etc.), el número de referencias y los tipos en los diferentes grupos de vinos (Jóvenes, Tradicionales, Varietales, Fermentación en Barrica, Crianza,  etc.), de la Denominación de Origen Islas Canarias Canary Wine, y de cualquier otra Denominación de Origen del Archipiélago, además de nacionales e internacionales,  que ofrezca a su clientela el establecimiento.

En 2021, el jurado presidido por el sumiller Javier Gila, uno de los mejores profesionales de España, eligió por unanimidad al Restaurante Nub como ganador organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias Canary Wine en colaboración con la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora.

Curso de Introducción al Canary Wine en HECANSA

La Denominación de Origen Islas Canarias ha puesto en marcha este mes una nueva acción formativa dirigida a todos aquellos amantes del vino que quieran conocer y acercarse al atractivo mundo del Canary Wine y la filosofía de elaboración de las bodegas que lo componen.

La Denominación de Origen Islas Canarias – Canary Wine en su compromiso claro y decidido con el sector vitivinícola en su formación continua y con el objetivo de acercar al público en general al conocimiento de la historia, cultura y proyecto vinícola de las Islas Canarias, desarrollará este curso de “Introducción al Canary Wine” dentro de su recién creado programa de formación «Acerca del Canary Wine».

El hilo conductor de esta actividad de formación será el libro recientemente publicado por la DOP Islas Canarias y que lleva su mismo nombre: «Acerca del Canary Wine» (“About Canary Wine”, en su versión inglesa). Esta obra recopila y presenta de forma conjunta todos los aspectos relevantes y necesarios para explicar y entender la singularidad del Canary Wine, trata aspectos como el origen geológico de nuestros suelos, el clima y la topografía, así como las distintas variedades, la historia, tipologías de vinos, técnicas de cultivo y patrimonio, situación actual del sector y paisaje cultural sostenible.

Esta actividad formativa cuenta con un elenco de profesores del máximo nivel como son en la isla de Tenerife, Miguel Febles (Geógrafo, especializado en Planificación Territorial y Evaluación Ambiental) y Juan Enrique Luis Bravo (enólogo) y en la isla de Gran Canaria, Valerio Hidalgo (enólogo).

El curso tendrá una duración de 4 horas, incluyendo una parte teórica y otra práctica en forma de una cata con distintas elaboraciones varietales de diferentes islas, y en una primera fase se desarrollará en las islas de Tenerife y Gran Canaria para posteriormente desplazarse a otras islas y península.

Las fechas y lugares confirmadas son:

  • 16 de junio, Hotel Escuela de Santa Cruz
  • 30 de junio, sede DOP Islas Canarias
  • 18 de julio, Ashotel – FIT de Adeje.

Las personas interesadas en este curso pueden solicitar más información y la inscripción al mismo a través del mail administracion@canarywine.com 

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