Los canarios somos los mejores clientes de Neuhaus en Europa. Nuestra Comunidad es donde más bombones Neuhaus se venden del continente y, más concretamente, en la tienda El Club del Gourmet de El Corte Inglés. Seguramente por ello, Neuhaus, la prestigiosa firma belga de chocolates ha querido que la primera cata comentada de bombones y chocolates, con clientes de Neuhaus y después de la pandemia, se realizara, precisamente, en El Corte Inglés de Tres de Mayo, en Santa Cruz de Tenerife. Por eso y porque, como siempre decimos cariñosamente con humor, Alfredo Medina Moreno, director de Comunicación y Relaciones Institucionales de El Corte Inglés en Canarias es, asimismo el presidente honorario de la ONG “Golosos sin fronteras” (perdón por la broma). Fue una excepcional cata formativa, comentada por la encantadora señora Anabel Leirman, experta belga de la firma Neuhaus. Las personas asistentes hicieron honor al hecho de ser los mejores clientes de Neuhaus en Europa.

La belga, Anabel Leirman, durante la cata-presentación de los bombones Neuhaus en El Corte Inglés de Tres de Mayo.  FOTO: Carsten W. Lauritsen

NEUHAUS, EL BELGA QUE INVENTÓ EL BOMBÓN

El bueno de Jean Neuhaus fue un suizo con raíces italianas que, cuando llegó a Suiza, su familia cambió su nombre de «Casanova» a “Neuhaus”. Quería ser médico para ayudar a la gente y por eso se fue a estudiar medicina a Grenoble, pero fracasó dos veces, principalmente porque no podía soportar la vista de la sangre. Luego, Jean Neuhaus se mudó y se instaló en Bruselas en 1857. Ese mismo año abrió una farmacia en la prestigiosa Queen’s Gallery. Para dar a sus clientes un sabor agradable a las pastillas que les vendía en su farmacia, a Jean Neuhaus se le ocurrió cubrir sus medicamentos con una fina capa de chocolate. Hasta aquel momento, el chocolate sólo se vendía en tabletas, pero Jean Neuhaus, en 1857, había inventado el bombón. De farmacéutico a chocolatero, Jean Neuhaus siempre se ha preocupado por el bienestar y la satisfacción de las personas. La familia abrió su Neuhaus Boutique original en la exquisita Galerie de la Reine de Bruselas en 1857 y la tienda, 166 años después, continúa prosperando allí.

Foto del antiguo obrador del maestro chocolatero Jean Neuhaus, en Bélgica.

LOS ‘NEUHAUS’ ESTÁN EN EL ‘CLUB DEL GOURMET’

Estos datos, historia, métodos de elaboración, anécdotas, variedades de bombones y muchos más detalles de Neuhaus, fueron expuestos y acompañaron la magnífica cata de Anabel Leirman en El Corte Inglés de Tres de Mayo. Una de ellas, tiene que ver con la invención de las propias cajitas para los bombones, que, el año 1915, fue obra de Louise Agostini, esposa de Jean Neuhaus Jr. Los chocolates y bombones Neuhaus se pueden (y deben) comprar en el “Club del Gourmet” de El Corte Inglés en Santa Cruz de Tenerife. Allí tenemos a Fernando Fernández como máximo responsable del Supermercado y a la canariona de La Aldea, Minerva Espino Saavedra, afincada desde hace mucho tiempo en Tenerife, “alma mater” del equipo de profesionales del “Club del Gourmet” que está momentáneamente de baja por una pequeña lesión en un brazo y a la que echamos de menos y le deseamos una pronta y total recuperación. Gracias a Neuhaus y, a don Alfredo Medina, nuestra felicitación en nombre de la clientela y que nunca las mañas pierda, para poder seguir aprendiendo en estas catas formativas.