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Del 18 al 28 de noviembre, en el restaurante 'El Mirador' ubicado en la planta 8ª JORNADAS GASTRONÓMICAS DE ‘CASTILLA Y LEÓN’ EN EL CORTE INGLÉS DE TRES DE MAYO Las cocinas de Ávila y Segovia 'se darán la mano' en el restaurante El Corte Inglés de Tenerife
Del 18 al 28 de noviembre, el restaurante de El Corte Inglés de Tres de Mayo dará respuesta a la levada fidelidad del público de Tenerife a los platos de la gastronomía de las tierras de Castilla y León, sustituyendo su carta habitual por una selección de platos que darán cuenta de por qué esta gastronomía es una de las más afamadas y reconocidas del mundo.
Tradicional, popular y esperado cochinillo segoviano asado, que se podrá degustar en El Corte Inglés de Tres de Mayo Entre los platos principales se podrá degustar el Bacalao ajoarriero, unas exquisitas Chuletillas de cordero, la pierna o la paletilla asados al estilo de Aranda de Duero, el imprescindible Cochinillo al estilo segoviano (tan del agrado del público de Tenerife), o un Chuletón de Ávila.
José Carlos Marrero / GastroCanarias (Con información del Departamento de Comunicación de El Corte Ingles en Tenerife)
16 noviembre 2021

Las nueve provincias que la forman: ÁvilaBurgosLeónPalenciaSalamancaSegoviaSoriaValladolid y Zamora , hacen de Castilla y León la comunidad autónoma geográficamente más extensa de España, siendo reconocida además por ser la región del mundo con más bienes culturales Patrimonio de la Humanidad.  Pero, por si todo esto no fuera suficiente, su gastronomía no sólo define a esta región sino prácticamente a toda España.  Sus protagonistas, el cochinillo de Segovia y el cordero de Ávila que en otoño apetecen.

La propuesta comienza con un buen repertorio de preparaciones clásicas, como la Sopa Castellana, una buena Morcilla de Burgos, los tradicionales Judiones de la Granja, unas Jijas con huevos o bien unas Patatas revolconas de Salamanca.  Interesa ser comedido en los entrantes, para seguir con el plato principal, a elegir entre el Bacalao ajoarriero, unas exquisitas Chuletillas de cordero, de cordero la pierna o la paletilla asados al estilo Aranda de Duero, el imprescindible Cochinillo al estilo segoviano (tan del agrado del público de Tenerife), o un Chuletón de Ávila con toda la tranquilidad de su procedencia.  Es imprescindible terminar con un toque dulce, bien sea de las Milhojas de crema o del siempre sorprendente Ponche Segoviano.

El equipo de cocina de El Corte Inglés preparará estos platos con materias primas e ingredientes del Supermercado y Club del Gourmet.  Para acompañar estos platos, los vinos de la tierra de Castilla de la amplia bodega de El Corte Inglés.

Como siempre, desde GastroCanarias recomendamos realizar la oportuna RESERVA previa de mesa llamando al teléfono 630 016 031 o bien al teléfono 922 849 400 (Extensión 2532)

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