El teatro Victoria Eugenia de San Sebastián ha sido el marco elegido por la gastronómica Guía Repsol para dar a conocer y repartir sus preciados “Soles” que este año 2021 han ido a parar a 96 restaurantes: 3 de ellos con tres soles, 11 con 2 y 82 que, a partir de hoy, van a lucir por primera vez un sol. En nuestras Islas Canarias, son 6 los establecimientos que obtienen su primer sol, mientras que los que ya los tenían, han logrado conservarlos.

La gala, a la que asistieron muchos de los cocineros galardonados se desarrolló bajo unas estrictas medidas de seguridad por la pandemia del COVID y pudo ser seguida de forma online por streaming. En ella, María Ritter, la directora de la Guía Repsol no dudó en remarcar que el objetivo de la Guía en esta edición era “poner en valor el trabajo de las cocineras en el año más duro de nuestras vidas”.

El restaurante Elkano (Guetaria – Guipúzcoa) del chef Aitor Arregi;  el Miramar (Llansá – Gerona) de Paco Pérez, y el Alkimia (Barcelona) del chef Jordi Vila, son los nuevos restaurantes que logran sus tres soles Repsol. En total, actualmente, 42 restaurantes pueden presumir en toda España de contar con tres soles Repsol. Los dos soles Repsol han sido alcanzados este año por once restaurantes españolas y, la cantidad de nuevos restaurantes que se entrenan con un sol asciende a 82 en toda España.

En nuestras Islas Canarias, son 6 establecimientos los que obtienen su primer sol Repsol: En la provincia hermana de Las Palmas lo obtienen el restaurante Poemas by Hermanos Padrón, en el hotel Santa Catalina (Las Palmas de Gran Canaria) con la chef Iciar Pérez y  El Equilibrista 33 (Las Palmas de Gran Canaria) del chef Carmelo Florido y El Risco (Caleta de Famara – Lanzarote) comandado por los cocineros Juan Perdomo y Pedro Nolla.

Por su parte, en la isla de Tenerife consiguen su primer sol Repsol El Taller de Seve (Puerto de la Cruz) con su propietario y chef, Severiano Díaz, el restaurante Haydeé (La Orotava) con el chef Víctor Suárez, y el Nub, en el Gran Hotel Bahía del Duque (Costa Adeje) comandados por Fernanda Fuentes y Andrea Bernardi.

Hay que recordar que el reparto actual de soles Repsol en Canarias, queda configurado según el siguiente listado:

Provincia de Santa Cruz de Tenerife

2 soles

Abama Kabuki (The Ritz Carlton Hotel Abama – Guía de Isora)

Bogey (Hotel Las Madrigueras – Playa de las Américas – Arona)

El Rincón de Juan Carlos (Hotel Royal Hideaway Corales Beach – La Caleta de Adeje)

Kazán (Santa Cruz de Tenerife)

M.B. de Martín Berasategui (The Ritz Carlton Hotel Abama – Guía de Isora)

1 Sol

AIE (El Sauzal)

Amor de mis amores (Santa Cruz de Tenerife)

El Sitio (Hotel Hacienda de Abajo – Tazacorte – La Palma)

El Taller de Seve (Puerto de la Cruz) – Novedad

Haydée (La Orotava) – Novedad

La Sandunga (Tegueste)

Nub (Gran Hotel Bahía del Duque – Costa Adeje – Adeje) – Novedad

Provincia de Las Palmas

2 Soles

La Aquarela, en Mogán (Gran Canaria)

1 Sol

Aguaviva (Playa Honda)

Bamira (Playa del Águila)

Casa Brito (Visvique)

El Equilibrista 33 (Las Palmas de Gran Canaria) – Novedad

El Risco (Caleta de Famara – Lanzarote) – Novedad

Fuji (Las Palmas de Gran Canaria)

Isla de Lobos (Playa Blanca – Lanzarote)

Los Guayres (Mogán – Gran Canaria)

Montsemar (Playa de Arguineguín – Mogán – Gran Canaria)

Nelson (Playa de Arinaga – Arinaga – Agüimes – Gran Canaria)

Poemas by Hermanos Padrón (Hotel Santa Catalina – Las Palmas de GC) Novedad

Qué Leche (Las Palmas de Gran Canaria)

Ribera del Río Miño (Las Palmas de Gran Canaria)

Seaside Grand Hotel Residencia (Maspalomas)

Summun (Hotel Reina Isabel – Las Palmas de Gran Canaria)