Volviendo a sus inicios, Martín Berasategui, reconocido chef guipuzcoano, abre las puertas de su nuevo restaurante conocido como ‘Txoko’ en Tenerife. Un término vasco que engloba conjuntamente gastronomía, amigos o bienestar. Se trata de un lugar donde las familias y amigos pueden disfrutar de un ambiente rodeado transparencia y profesionalidad.

El objetivo de este nuevo espacio es recoger y trasladar la auténtica filosofía de la gastronomía vasca llena de una larga experiencia. Es por ello que, en este proyecto, Martín Berasategui no está solo sino que junto al chef Erlant Gorostiza, su mano derecha, se lanzan a ofrecer una variedad gastronómica que encierra un aire de sorpresa en sus platos.

Nuevos tiempos y, sobre todo, nuevas tendencias en el mundo gastronómico, son los dos elementos claves que harán que este espacio gastronómico sea más atractivo. Lo vasco se mezclará con lo canario naciendo de esta forma, una gran variedad de platos donde se utilizará productos propios de Canarias pero con grandes dotes vascos.

La larga trayectoria de Berasategui y sus toques personales en cada uno de sus platos hacen que sean los grandes protagonistas.