Técnicos del departamento de Enología del servicio técnico de Agricultura y Desarrollo Rural, dependiente del área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo Insular de Tenerife, han visitado recientemente los viñedos y las instalaciones de Bodega La Hijuela, en el barrio de Machado, perteneciente al municipio de El Rosario.

La responsable del departamento de Valorización de Productos Agroalimentarios, María Hontoria, junto con el enólogo Francisco Calixto, fueron recibidos en la entrada de Bodega La Hijuela, Jesús Ramírez Rosado, que estaba acompañado por el enólogo de la bodega, Pedro Sánchez Rodríguez.

El objetivo de la visita era conocer la realidad de Bodega La Hijuela, de cara a ofrecer sus viñeros e instalaciones para posibles visitas de periodistas gastronómicos y turistas expertos en vinos que, cada vez más, solicitan visitar las bodegas de nuestra isla y conocer los vinos que elaboran y embotellan.

Guiados por el propietario Jesús Ramírez y el enólogo Pedro Sánchez, María Hontoria y Francisco Calixto visitaron los viñedos y posteriormente las instalaciones de la bodega, comenzando por la sala de elaboración de vino, la sala de barricas y la de embotellado.

En todo momento recibieron las oportunas explicaciones por parte del propietario y el enólogo de Bodega La Hijuela, y concluyeron la visita después de degustar el ya acreditado Híboro, el tinto monovarietal de uva Syrah que produce la bodega y que en sus dos primeras cosechas ha sido reconocido, valorado y galardonado en varios certámenes.

Los técnicos mostraron su satisfacción por la visita, valoraron muy positivamente los viñeros y las instalaciones, felicitaron a Jesús Ramírez por la excelente calidad del Híboro y le agradecieron todas las atenciones recibidas, manifestando que, desde ahora, Bodega La Hijuela estará dentro del catálogo de bodegas visitables que el Cabildo de Tenerife tiene a disposición de la Prensa Gastronómica y de cualquier experto en vinos o turista enogastronómico que desee visitarla.