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III Certamen Nacional de Gastronomía Rubén Cabrera ganador del III Certamen Nacional de Gastronomía Rubén Cabrera y Jesús Gómez vencieron ante Cantabria y Madrid
Paralelamente a la celebración del I Congreso de Gastronomía Turística, Culinaria Tenerife 2016, se celebra el III Certamen Nacional de Gastronomía donde el canario y chef, Rubén Cabrera, ha sido galardonado como mejor cocinero de la gastronomía española.
Rubén Cabrera y Jesús Gómez en la entrega de premios del III Certamen Nacional de Gastronomía • Rubén Cabrera defendió su puesto con la elaboración de dos platos de atún rojo y cocino negro.
• El III Certamen Nacional de Gastronomía se está celebrando en las instalaciones del CDTCA.
Beatriz Moya Sánchez / GastroCanarias
22 septiembre 2016

El jefe de cocina de La Cúpula del Hotel Jardines de Nivaria se midió en la jornada de ayer en el III Certamen Nacional de Gastronomía donde junto,  a su compañero, Jesús Gómez fueron galardonados con el primer premio al mejor cocinero.

Rubén Cabrera defendió su candidatura con dos platos cuyos ingredientes principales fueron el  atún rojo y el cochino negro.

El III Certamen Nacional de Gastronomía se celebra paralelamente a  Culinaria Tenerife 2016 en las instalaciones del CDTCA donde, además de elegir al mejor en cocina, se elegirá al mejor en repostería así como sumillier y coctelería.

Un total de nueve comunidades de toda España se medirán estos días ante un jurado, no solo en cocina sino también en repostería, sumillier y coctelería.

La selección canaria está capitaneada por el chef Juan Miguel Cabrera (Bahía del Duque), así como los profesionales Pascal Didier Lepage, Repostería; Miguel Otero Prol, Sala; Adonis Pino Sánchez, Sumillería; Federico Francisco Castro Larroude, Coctelería, además del propio Rubén Cabrera en Cocina.

Desde GastroCanarias queremos dar la enhorabuena a Rubén Cabrera por este premio.