El presidente de la Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (Asprocan), Santiago Rodríguez, catalogó como muy positiva y en alza, la valoración del plátano en el mercado, pasando de un registro de 61,13% al 72,1% el año pasado.

Este incremento vino acompañado de un mayor volumen de exportación. Las cifras que destacan de consumo tanto en Canarias, como en la Península y Baleares, alcanzaron los 481.543.000 kilogramos.

No obstante, este aumento también ha tenido un contrapunto, ya que ha habido una evolución negativa de los precios obtenidos por los productores de origen.

Cada vez son más los consumidores que valoran la calidad del producto. Ahora, lo que hay que conseguir es darle el valor que se merece y aumentar más la cuota de mercado.