Los actos darán comienzo a partir de las 8:00 horas, momento en el que empezará la preparación del asado de cochino negro que será degustado por la noche. En el periodo comprendido entre las 12:00 horas y las 13:00 horas tendrá lugar una demostración de pastelería a cargo de Alexis García, segundo premio en el Certamen Nacional de Gastronomía 2015.

A continuación, David Arrebola, ganador del 3er Premio en el Concurso Mundial de Coctelería Mundial 2014, realizará una demostración/degustación de coctelería.

Sobre las 19:00 horas, tendrá lugar la asamblea general de Acyre Canarias, a partir de ese momento dará comienzo a un show cooking que dará paso a la Fiesta de los Gorros Blancos con degustación de los cochinos negros asados durante toda la jornada.

El acto concluirá con una entrega de premios y reconocimientos a la trayectoria profesional así como el apoyo y divulgación de la gastronomía en las Islas Canarias de los productores locales.

La entrada es de libre acceso tanto a las demostraciones y showcooking como a la Fiesta, eso si, para asistir a la misma es requisito indispensable ir vestido con chaqueta de cocina preferiblemente blanca.