Culinaria Tenerife 2016, I Congreso de Gastronomía Turística de Canarias, organizado por la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro (Ashotel) y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias (Acyre), tendrá lugar en Adeje entre los días 21 y 23 de septiembre. Una gran cita para los profesionales dedicados a la cocina, repostería y salas del sector Horeca (hostelería, restaurantes y catering).

Esta nueva iniciativa gastronómica se centrará en la variedad y calidad de las actividades programadas desarrolladas por prestigiosos expertos. El I Congreso de Gastronomía Turística contará con la presencia de importantes chefs, algunos con Estrellas Michelín en sus restaurantes, entre ellos Mario Sandoval, María Marte y Ángel León ya confirmados.

Culinaria Tenerife 2016 tendrá lugar en el Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje (CDTCA) y en las instalaciones de la Factoría de Innovación Turística de Canarias, FIT Canarias con una organización de 30 actividades técnicas, entre ponencias, master class y talleres.

Además, la actividad formativa será complementada con una exposición de maquinaria, productos, equipamientos, tecnología y servicios dirigidos al sector. Con ello, lo que se busca es que Culinaria Tenerife 2016 sea un instrumento útil para la formación, el reciclaje profesional, el debate y el conocimiento de las nuevas técnicas de preparación y presentación que está definiendo la gastronomía turística.