Ana Lamela, jefa de cocina de La Hoya del Camello, prepara este sábado una cena especial junto a Bodegas Muga

Hay sitios que vas conociendo poco a poco y que, de vez en cuando, te dan una buena razón para volver. La Hoya del Camello tiene una este sábado, 10 de octubre, con Una noche diferente, una cena maridaje preparada por su jefa de cocina, Ana Lamela, y acompañada por una selección de vinos de Bodegas Muga.

Y Ana ya tiene algo que contar. La Hoya del Camello fue el restaurante ganador del Campeonato de Canarias de Ensaladilla de GastroCanarias, así que esta jornada es también una buena oportunidad para conocer un poco más su cocina y lo que está haciendo al frente de los fogones.

Para la ocasión ha preparado un menú de cinco pases: ostra fresca con mignonette de chalota y pimienta rosa; ceviche de cherne con ají amarillo, parchita y aceite de sésamo; arroz cremoso de setas silvestres y mollejas glaseadas; presa ibérica de bellota con piquillos confitados, tuétano y cremoso de calabaza ahumada; y un postre de chocolate, crema de queso de oveja y hojaldre caramelizado.

Los platos estarán acompañados por diferentes referencias de Muga, en una jornada que cuenta además con Antonio de Miguel y la colaboración de Marcha, distribuidor de la bodega.

La cena comienza este sábado a las 20:00 horas, tiene un precio de 60 euros por persona y quedan ya pocas plazas disponibles.

Un buen plan para este sábado y, de paso, una buena excusa para acercarse a conocer un poco mejor la cocina de Ana Lamela.